Ένα υπέροχο γεύμα της Πρωτοχρονιάς - κοτόπουλο με τραγανό μπέικον. Θα χρειαστούν μόνο μία ώρα για την προετοιμασία τους. Τα ρολά είναι θρεπτικά, αρωματικά και πολύ ορεκτικά.
Εάν περιμένετε να επισκεφτεί μια μεγάλη εταιρεία, τότε είναι καλύτερο να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε την ποσότητα των συστατικών.
Απαιτείται:
- χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου 2 τεμ.
- μπέικον - 12 λεπτές φέτες.
- σκούρα καστανή ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι.
- αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά - για γεύση.
- μαϊντανό ή χόρτα για γεύση - ένα μάτσο.
Μαγείρεμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς.
- Κόψτε το στήθος σε μικρούς κύβους, ρίξτε τα μπαχαρικά και αλάτι.
- Τυλίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε λωρίδες μπέικον και τυλίξτε με μαύρη ζάχαρη.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το ψησίματος πάνω και τα ρολά πάνω του. Με αυτόν τον τρόπο θα μαγειρεύουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές και δεν θα λεκιάζουν το φούρνο με στάξιμο λίπος. Μην χαμηλώνετε το συρματόσχοινο πολύ χαμηλά, ώστε να μην καίει το φαγητό.
- Αλάτι και πιπέρι λίγο περισσότερο.
- Ψήστε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να τραγανιστούν.
- Διακοσμήστε τα έτοιμα κεφτεδάκια με ψιλοκομμένα βότανα.
Όσοι δεν τους αρέσει η γλυκύτητα στα πιάτα με κρέας μπορούν να το κάνουν χωρίς να προσθέσουν ζάχαρη. Για να κάνετε το σνακ πιο βολικό στη λήψη, κολλήστε ένα όμορφο σουβλάκι σε κάθε ρολό.
Το πιάτο θα φαίνεται όμορφο σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο κρέατος. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Καλή όρεξη!
