Μια εορταστική γιορτή είναι μια ευκαιρία για την οικοδέσποινα να δείξει τις γαστρονομικές της ικανότητες, αλλά η Πρωτοχρονιά απαιτεί πιο εμπεριστατωμένη προετοιμασία. Πρέπει να σκεφτείτε τα πάντα με τη μικρότερη λεπτομέρεια, ξεκινώντας από αυτό που πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι των απολαύσεων της Πρωτοχρονιάς και τελειώνοντας με το σερβίρισμα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιος ο White Metal Bull θέλει να δει τη συνάντησή του.
Περιεχόμενο:
- Τι είναι αξιοσημείωτο για το σύμβολο του 2021
- Διατροφή του White Metal Bull
- Γαστρονομικές προτιμήσεις
- Απαγορευμένα τρόφιμα και γεύματα
- Κανόνες για τη σύνταξη ενός μενού διακοπών
- Πώς να δημιουργήσετε τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι
- Λίγο για τη συνάφεια του κόκκινου
Χαρακτηριστικά του έτους του βοδιού
Τα κύρια χαρακτηριστικά του White Metal Bull που μπαίνει στο δικό του είναι ο σίδηρος χαρακτήρας και το ευγενές συγκρατημένο χρώμα.
Μαζί με αυτό, το σύμβολο του ανατολικού ημερολογίου θα φέρει ειρήνη, αξιοπιστία και ευημερία, για να επιτύχετε το οποίο θα πρέπει να εργαστείτε πολύ και σκληρά. Δεν υπάρχει λόγος να αναμένετε γρήγορο εισόδημα το νέο έτος. Τα μειονεκτήματα του ζώου περιλαμβάνουν τον συντηρητισμό και μια αντίθεση για αλλαγή, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χαμένες ευκαιρίες.
Η ήρεμη γενική διάθεση της χρονιάς δεν υπόσχεται δραματικές αλλαγές στην προσωπική ζωή, αλλά οι οικογενειακοί άνθρωποι θα ξεκινήσουν μια περίοδο απόλυτης αρμονίας και ηρεμίας, αλλά χωρίς ρομαντισμό και εκδήλωση των συναισθημάτων τους. Μια έντονη έκρηξη αρνητικών συναισθημάτων μπορεί να συμβεί υπό πίεση.
Δοκιμάστε τις προτιμήσεις του White Metal Bull
Ακόμα και σε μια οικογένεια, οι προτιμήσεις γεύσης των μελών της μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, για να μην πούμε τίποτα διαφορετικών ζώων όπως ο αρουραίος και το βόδι, έτσι δεν μπορεί κανείς να βασιστεί στις συστάσεις του προηγούμενου έτους. Πριν καταρτίσετε το μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερέστερα τι είναι η γεύση του νέου προστάτη ζώου και από αυτό που δεν θα είναι ευχαριστημένο.
Τι πρέπει να είναι στο τραπέζι;
Ο ταύρος είναι ένα επιλεκτικό ζώο που λατρεύει να τρώει καλά και νόστιμο. Η συντηρητική φύση του ζώου δεν απαιτεί γαστρονομικές απολαύσεις και εξωτικά προϊόντα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Θα προτιμά απλές λιχουδιές και παραδοσιακά τουρσιά. Η συντηρητικότητα πρέπει επίσης να είναι στις μεθόδους προετοιμασίας. Τα προϊόντα μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν.
Μην ξεχνάτε ότι το Bull είναι φυτοφάγο, επομένως, τα φυτικά τρόφιμα (δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και βότανα) πρέπει να υπερισχύουν στο μενού.
Μια όμορφα διακοσμημένη πιατέλα τυριών δεν θα είναι περιττή στο τραπέζι ως αφιέρωμα και ευγνωμοσύνη στον αρουραίο για όλα τα καλά πράγματα που σας συνέβησαν τον περασμένο χρόνο.
Θεραπείες που θα σας βοηθήσουν να πάρετε την εύνοια του Bull και θα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα είναι:
- πιάτα από ψητά ή μαγειρευτά λαχανικά.
- διάφορες σαλάτες από φρέσκα λαχανικά ή όμορφα διακοσμημένα κομμάτια λαχανικών για όσους προτιμούν πλούσιο Olivier με μαγιονέζα το χειμώνα, παρά ελαφριά λαχανικά.
- όλα τα είδη μανιταριών (πατάτες με μανιτάρια, μανιτάρια zrazy, julienne)
- ψάρια και θαλασσινά, αλλά μόνο εξοικειωμένα με την οικογένειά σας και μαγειρεμένα σύμφωνα με παλιές αποδεδειγμένες συνταγές - χωρίς πειράματα και εξωτισμό.
- αλλαντικά από πουλερικά, κουνέλια, χοιρινό ή αρνί.
Τα φρούτα πρέπει να έχουν τη μορφή τεμαχισμού, αλλά και μεταξύ των συστατικών για ποτά (ποτά φρούτων, κομπόστες, χυμούς) και επιδόρπια.
Ο αυστηρός ταύρος έχει ένα γλυκό δόντι, οπότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κέικ την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς και ένα ελαφρύ επιδόρπιο φρούτων είναι ιδανικό μετά από μια γενναιόδωρη γιορτή.
Τι δεν πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Για όλη την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του προστάτη του 2021, υπάρχουν πιάτα που μπορεί να μην του αρέσει αυτό το ζώο.
Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι λουκάνικα, ζεστά πιάτα, μπριζόλες, πατέ, σνακ και σαλάτες, που περιλαμβάνουν βόειο κρέας ή μοσχάρι.
Δεν πρέπει να απαγορεύεται μόνο το ίδιο το κρέας, αλλά και τα υποπροϊόντα (συκώτι, νεφρά, καρδιά, μαστό κ.λπ.). Ο ταύρος δεν του αρέσει να χαιρετίζεται με μια απόλαυση από τους συμπατριώτες του.
Για τον ίδιο λόγο, θα πρέπει να αναθεωρηθεί η συνταγή για την παρασκευή ζελατινού κρέατος και ασπίδας, που θα πρέπει να είναι στο τραπέζι. Για αυτά τα πιάτα, απαιτείται πηκτωματοποιητικό συστατικό, καθώς οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν βόειο κρέας. Κρύο ως νόστιμο μπορεί να παρασκευαστεί από χοιρινό στέλεχος ή κοτόπουλο.
Εάν η οικογένειά σας δεν μπορεί να φανταστεί ένα τραπέζι Πρωτοχρονιάς χωρίς ζελέ ψάρια, τότε η οικοδέσποινα θα πρέπει να το προετοιμάσει χρησιμοποιώντας άγαρ-άγαρ και όχι ζελατίνη, η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή του οποίου είναι τα οστά των βοοειδών. Επιπλέον, η εργασία με πυκνωτικό φυκιών είναι ακόμα πιο εύκολη από τη χρήση ζελατίνης, η οποία δεν πρέπει να περιλαμβάνεται.
Όσον αφορά τα ποτά, πρέπει να θυμόμαστε ότι το βοδινό δεν συμπαθεί τους μεθυσμένους. Οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά μπορούν να βρίσκονται στο μενού, αλλά η χρήση τους πρέπει να είναι μέτρια.
Πώς να συνθέσετε ένα μενού της Πρωτοχρονιάς 2021
Κατά τη σύνταξη ενός εορταστικού μενού, πρέπει κανείς να λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τον χαρακτήρα του συμβόλου του 2021, αλλά και τις προτιμήσεις γεύσης των προσκεκλημένων. Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε πιάτα, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε το μέγιστο τις προετοιμασίες την προηγούμενη ημέρα. Διαφορετικά, μέχρι την αρχή του βραδιού, η οικοδέσποινα μπορεί να μην έχει τη δύναμη να προετοιμάσει το τραπέζι με ήδη προετοιμασμένα πιάτα. Ορισμένες από τις υποθέσεις μπορούν να ανατεθούν στον σύζυγο ή σε άλλα μέλη του νοικοκυριού.
Παρακάτω είναι μια κατά προσέγγιση λίστα πιάτων για το μενού για το έτος του βοδιού:
- μια κεντρική απόλαυση στην ιδέα του ψημένου κοτόπουλου, γαλοπούλας ή πάπιας ·
- Πιάτο φτιαγμένο από πατάτες.
- πιάτα με ζεστό κρέας, αλλά όχι με βόειο κρέας.
- ψάρια και θαλασσινά, ζεστά και κρύα.
- κρύα ορεκτικά και σαλάτες
- γλυκά και επιδόρπια
- αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.
Με βάση αυτήν τη λίστα, κάθε νοικοκυρά μπορεί να πάρει παραδοσιακές συνταγές για το μενού της Πρωτοχρονιάς.
Πώς να βάλετε όμορφα το τραπέζι και να κανονίσετε μια απόλαυση
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν θα πρέπει να περιορίζεται σε συνηθισμένα πιάτα και χαρτοπετσέτες, επειδή σύμφωνα με τις διαβεβαιώσεις του ωροσκοπίου, το Βόδι δεν του αρέσει η έλλειψη προσοχής στον εαυτό του, επομένως, λεπτομέρειες με την εικόνα του συμβόλου θα είναι κατάλληλες.
Δεδομένου ότι το στοιχείο της χρονιάς είναι Metal, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα όμορφο μεταλλικό πιάτο ή κεραμικό με επιμεταλλωμένο σχέδιο.
Κεριά, θήκες με χαρτοπετσέτες και όμορφα διακοσμημένα μπουκάλια αλκοόλ θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας εορταστικής διάθεσης της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι. Ακόμη και ένα φωτεινό σατέν κορδέλα στο πόδι ενός διαφανούς ποτηριού κρασιού θα είναι η κατάλληλη έμφαση.
Όσον αφορά τα χρώματα των διακοπών, όταν επιλέγετε τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες και πιάτα, θα πρέπει να προτιμάτε λευκές, ασημί, χρυσές και ήρεμες παστέλ αποχρώσεις. Πρέπει να υπάρχουν έντονες πινελιές από τις λεπτομέρειες του πλούσιου πράσινου ή κόκκινου.
Στο σχεδιασμό των λιχουδιών που πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να δείξετε όλη τη γαστρονομική φαντασία σας χρησιμοποιώντας μεγάλες ποσότητες χόρτων και λαχανικών. 
Είναι αποδεκτό το κόκκινο χρώμα όταν συναντά το Bull;
Τα χρώματα που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στη διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς είναι κόκκινο και πράσινο. Εάν δεν υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το τελευταίο, τότε σχετικά με το κόκκινο χρώμα, τίθεται το ερώτημα: θα κάνει το Bull να θυμώνει.
Στην Κίνα, την πατρίδα του ανατολικού ημερολογίου, το κόκκινο χρώμα είναι υποχρεωτικό σύμβολο της Πρωτοχρονιάς, βρίσκεται σε εορταστικά ρούχα, στο τραπέζι και ακόμη και στο σπίτι. Οι Κινέζοι δεν θα κάνουν εξαίρεση το 2021, επομένως δεν πρέπει να αλλάξουμε τις παραδόσεις.
Η επιβεβαίωση της δυσαρέσκειας των ταύρων για το κόκκινο θεωρείται ότι είναι οι επιθέσεις τους στο muleta (ο κόκκινος μανδύας του matador), αλλά οι επιστήμονες τείνουν να πιστεύουν ότι το ζώο δεν διακρίνει τα χρώματα και είναι ακόμη πολύ μυωπικό, επομένως αντιδρά στην κίνηση . Έτσι, πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα: ένας άντρας με κόκκινο χρώμα στάθηκε ακίνητος στην αρένα και ένας άντρας με μαύρα ρούχα έτρεξε.Ο ταύρος έσπευσε να επιτεθεί στο δεύτερο.
Έτσι, είναι πολύ επιτρεπτό να μαγειρεύετε το Έτος του Βοδιού με κόκκινα υλικά, καθώς και να το χρησιμοποιείτε στο σχεδιασμό των διακοπών.
