Lavash rolls: 30 καλύτερες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι 2022 με διαφορετικά γεμίσματα

Υπάρχουν ευέλικτα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων, όπως πατάτες ή κοτόπουλο. Το Lavash ανήκει επίσης σε αυτήν την κατηγορία - ένα άζυμο λεπτό επίπεδο ψωμί που ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε φαγητό, επομένως είναι κατάλληλο για κρύα και ζεστά σνακ. Συλλέξαμε σχεδόν τρεις δωδεκάδες από αυτές τις συνταγές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο new-year-party.ru. Είναι όλα με διαφορετικά γεμίσματα και είναι πολύ νόστιμα!

Σνακ λουλουδιών

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να φτιαχτεί, τόσο η τεχνολογία μαγειρέματος όσο και η σύνθεση των απαραίτητων συστατικών είναι απλά. Αλλά η αρχική παρουσίαση, όταν τα γεμιστά ψωμάκια συλλέγονται σε ένα πλούσιο λουλούδι, μετατρέπει ένα απλό πίτα σε γιορτινή απόλαυση.

Στη διαδικασία μαγειρέματος θα χρειαστείτε:

• 15 κύκλοι λεβάντας.
• 380 g τυριού.
• 340 g βρασμένου κρέατος κοτόπουλου.
• 200 ml παχιά ντομάτα.
• 70 γραμ. Κρεμμύδια.
• 3 σκελίδες σκόρδου
• Κρόκος;
• πάπρικα, αλάτι - για γεύση
• φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα.

Η διαδικασία είναι βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για αυτήν, πρέπει να κόψετε κοτόπουλο και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Σε αυτά τα προϊόντα προσθέστε το σκόρδο που πιέζεται μέσω πρέσας, πάπρικας και αλατιού. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και ρίχνουμε πάνω από μια παχιά ντομάτα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, τρίψτε το σκληρό τυρί σε μεσαίο τρίφτη, αλλά μην το ανακατέψετε με άλλα προϊόντα. Δεν θα είναι μόνο ένα γέμισμα, αλλά και ένα είδος "κόλλας" που θα διορθώσει τα κενά.
3. Οι κύκλοι Lavash μπορούν να κοπούν χρησιμοποιώντας μια πλάκα ή ένα καπάκι κατσαρόλας κατάλληλης διαμέτρου. Στη συνέχεια, κάθε κύκλος πρέπει να κόβεται στα μισά.
4. Πασπαλίζουμε τον ημικύκλιο με τυρί, βάζουμε το κρέας στο κέντρο και τυλίγουμε τα πάντα με έναν κώνο. Κάντε το ίδιο με άλλα κενά.
5. Λιπαίνετε ελαφρά το κάτω μέρος ενός δοχείου κέικ με σχήμα ελατηρίου 26 cm. Στη συνέχεια, σε έναν κύκλο, απλώστε μικρές σακούλες πάνω του με αιχμηρή άκρη προς τα μέσα, σειρά προς σειρά, έως ότου επιτευχθεί ένα υπέροχο "λουλούδι".
6. Λαδώστε το ορεκτικό στην κορυφή με ένα αυγό και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, τακτοποιείτε με ψιλοκομμένα βότανα.

Lavash roll με ζαμπόν και τυρί κρέμα

Αυτό το ορεκτικό είναι καλό γιατί μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να τοποθετηθεί στο ψυγείο, και λίγο πριν από τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς, όμορφα κομμένα και τοποθετημένα σε ένα πιάτο. Για αυτήν θα χρειαστείτε:

• λεπτό πίτα?
• 270 g ζαμπόν;
• 190 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 35 γραμμάρια πράσινου άνηθου.
• 1-2 σκελίδες σκόρδου
• 40 ml ελιάς ή άλλων φυτικών ελαίων.

Πρόοδος:

1. Για γρήγορη συναρμολόγηση του ρολού, θα είναι σωστό να προετοιμάσετε το γέμισμα εκ των προτέρων. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι και τις ζεστές φέτες που πιέστηκαν μέσω της πρέσας σκόρδου. Διαλύστε το ζαμπόν σε λεπτές πλάκες (όχι περισσότερο από 2-3 mm). Τεμαχίστε τον καθαρό και ξηρό άνηθο.
2. Στη συνέχεια, λιπαίνετε το λεπτό πίτα με σκόρδο με μια βούρτσα σιλικόνης, στη συνέχεια απλώστε το λιωμένο τυρί πάνω του, τον άνηθο με άνηθο και απλώστε τις φέτες ζαμπόν στην κορυφή.
3. Μετά από αυτό, έρχεται η πιο κρίσιμη στιγμή - όλα πρέπει να τυλιχτούν σε ένα σφιχτό ρολό, έτσι ώστε αργότερα το ορεκτικό να γίνει όμορφο στο περιβάλλον. Μετά από αυτό, τυλίξτε το ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.

Lavash ορεκτικό με σολομό και τυρί κρέμα

Δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 10 λεπτά για να μαγειρέψετε ένα ρολό με σολομό. Δεδομένου ότι όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα για κατανάλωση, μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως. Το πιο δύσκολο καθήκον είναι να κόψετε τα κόκκινα ψάρια σε λεπτές πλάκες, έτσι ώστε το ψωμί πίτας να μην σπάσει όταν κυλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό και πολύ κοφτερό μαχαίρι και να κρατάτε τα φιλέτα στον καταψύκτη για 1 ώρα.

Αναλογίες συστατικών:

• πίτα;
• 280 g ελαφρά αλατισμένο σολομό.
• 245 g τυρί κρέμας
• 120 g φρέσκο αγγούρι.
• άνηθο.

Προτεραιότητα δράσεων:

1. Διαλύστε τα κόκκινα ψάρια σε λεπτές πλάκες. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε για κορεάτικα καρότα.Κόψτε τον άνηθο με ένα μαχαίρι, αφήνοντας μερικά κλαδιά για διακόσμηση.
2. Απλώστε ένα φύλλο πίτας στο τραπέζι και επικαλύψτε τα όλα με τυρί κρέμα στην άκρη. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το ρολό να μην ξεδιπλώνεται.
3. Ψεκάστε το τυρί στην κορυφή με βότανα και καλαμάκια αγγουριού, και βάλτε φέτες σολομού σε αυτό, υποχωρώντας 1,5-2 cm από τις άκρες. Μετά από αυτό, ρίξτε το ορεκτικό σε ρολό και κόψτε σε μερίδες.

Σνακ σαλάτα σε πίτα

Η σαλάτα καβουριών στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο σε μια σαλάτα, αλλά και τυλιγμένη σε πίτα. Και για να κάνει το ορεκτικό ακόμα πιο φωτεινό, πιο νόστιμο και πιο χυμό, προστίθεται μια φρέσκια ντομάτα.

Λίστα συστατικών:

• 1 φύλλο πίτα?
• 230 g μπαστούνια καβουριών.
• 120 γραμμάρια τυριού.
• 40 γραμ. Μαγιονέζα;
• 16 g σκόρδο;
• 80 g φρέσκια ντομάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καβούρια και το τυρί κρέμας σε μεσαίο τρίφτη. Πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
2. Κόψτε χωριστά την ντομάτα σε μεσαίους κύβους, αφού επιλέξετε τους σπόρους από αυτό με ένα κουτάλι.
3. Κόψτε το φύλλο λεβάντας για να του δώσει ένα ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, μοιράστε το έτοιμο καβούρι τυρί πάνω του.
4. Απλώστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή, ρίξτε τα πάντα σε ένα σφιχτό ρολό και σταθείτε για 1-2 ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σνακ πατάτας

Ο προϋπολογισμός αυτού του σνακ είναι απλώς εκπληκτικός. Όλα τα απαραίτητα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο και η γεύση του τελικού πιάτου θα το κάνει αγαπημένο στους επισκέπτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για να προετοιμάσετε ένα τόσο φθηνό, αλλά πολύ νόστιμο σνακ πίτα, θα χρειαστείτε:

• 4 πίτα
• 600 g πατάτες;
• 240 ml γάλακτος
• 110 g τυριού.
• 70 γραμ. Κρεμμύδια.
• 90 g καρότα;
• 25 g βούτυρο;
• αυγό και κρόκο?
• αλάτι, μπαχαρικά
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και το πολτοποιήστε σε πουρέ πατάτας. Ενώ οι πατάτες βράζουν σε μικρή ποσότητα λαδιού, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με τηγανητά λαχανικά, τριμμένο τυρί, βούτυρο, γάλα και αυγό.
3. Απλώστε το τελικό γέμισμα πάνω στο πίτα, στη συνέχεια τοποθετήστε την επόμενη τηγανίτα στην κορυφή, πάλι ένα στρώμα γέμισης, επαναλάβετε τα πάντα με το υπόλοιπο πίτα.
4. Ρίξτε τα πάντα σε ένα σφιχτό ρολό και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους 2 cm και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
5. Λιπάνετε κάθε φέτα στην κορυφή και τις πλευρές με κρόκο και ψήνουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας στους 180 βαθμούς.

Τηγανητά ρολά με πατάτες και μανιτάρια

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για την Πρωτοχρονιά, αλλά και για την επόμενη ημέρα των διακοπών, εάν παρασκευάστηκαν πουρέ πατάτας για το πιάτο και παρέμεινε. Μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια για τη γέμιση (μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια δάσους).

Για το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 2 τεμ. lavash;
• 520 g πατάτες;
• 260 g champignons;
• 80 γραμ. Κρεμμύδια.
• 6 g σκόρδο;
• 5-10 g φρέσκων βοτάνων.
• αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και το υγρό εξατμίζεται.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλους κύβους και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ζυμώστε τους κονδύλους και ανακατέψτε με τηγανητά μανιτάρια. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο στη γέμιση.
3. Απλώστε πίτα στο τραπέζι, απλώστε ομοιόμορφα το μισό γέμισμα πάνω του, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο, πάνω στο οποίο κατανέμεται επίσης το υπόλοιπο γέμισμα. Κυλήστε τα πάντα.
4. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια σε κομμάτια πάχους 3-4 cm. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι.

Με σολομό, μαρούλι και πιπεριές

Αυτή η έκδοση ενός σνακ με κόκκινα ψάρια πρέπει απαραίτητα να είναι στο τραπέζι μιας οικογένειας την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όπου προτιμούν να τρώνε σωστά, αποφεύγοντας την αφθονία της μαγιονέζας και άλλων όχι πολύ υγιεινών προϊόντων. Επιπλέον, είναι νόστιμο. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα
• 150 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
• 150 γραμμάρια τυρί κρέμας
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά.
• 1 μάτσο μαρούλι

Ακολουθία εργασίας:

1. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τη σαλάτα και απλώς τη σχίστε με τα χέρια σας και κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους ή φέτες.
2. Απλώστε ένα λεπτό φύλλο πίτα με τυρί κρέμα και στη συνέχεια απλώστε το μαρούλι, το πιπέρι και το σολομό πάνω του.
3. Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό και αποθηκεύστε το στο κρύο και κόψτε σε μερίδες πριν το σερβίρετε.

Σνακ με κορεάτικο καρότο και ζαμπόν

Για αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε κάτι, όλα τα συστατικά του είναι έτοιμα για χρήση αμέσως, οπότε θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο σνακ Πρωτοχρονιάς. Αυτή η συνταγή μπορεί να προστεθεί στο μενού της Πρωτοχρονιάς για γρήγορη διαφοροποίηση του πίνακα διακοπών.

Συστατικά:

• 1 φύλλο πίτα?
• 100 g επεξεργασμένου τυριού.
• 100 γραμμάρια ζαμπόν
• 100 g κορεατικών καρότων.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Λιπάνετε μια λεπτή τηγανίτα με λιωμένο τυρί, βάλτε την πρώτη στρώση κορεατικών καρότων και λεπτές φέτες ζαμπόν πάνω του.
2. Περάστε απαλά τα πάντα σε ένα σφιχτό ρολό και τα βάζετε στο ψυγείο για λίγο, αφού το τυλίξετε με μεμβράνη. Κόψτε σε μερίδες πριν το σερβίρετε.

Ζεστό πίτα με κοτόπουλο και τυρί

Αυτό το πιάτο είναι σε θέση να ανταγωνιστεί μια τόσο παραδοσιακή γιορτή διακοπών όπως το ψωμί κρέατος. Αλλά επειδή η βάση του σνακ είναι το πίτα, θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνος για το μαγείρεμα.

Οι αναλογίες των απαιτούμενων προϊόντων:

• 1 πίτα
• 490 g φιλέτο κοτόπουλου;
• 110 ml κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• 125 g τυριού.
• 70-80 g κρεμμύδια.
• 1 Η / Υ. αυγό και κρόκο?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Στρίψτε το κοτόπουλο σε μύλο κρέατος, τριμμένο τυρί και κρεμμύδια. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα με αυγό και κεφίρ. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
2. Διανείμετε τον προκύπτον κιμά σε ένα φύλλο πίτα, ρίξτε τα πάντα σε ένα ρολό, το οποίο μεταφέρεται σε ένα ταψί ή σε ένα κατάλληλο ταψί.
3. Λιπάνετε το κομμάτι εργασίας με κρόκο στην κορυφή και στείλτε στο φούρνο για 35 λεπτά. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 μοίρες.

Σφολιάστε με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτά τα αλμυρά αρτοσκευάσματα μπορούν να κοπούν σε μερίδες και να σερβιριστούν σαν ζεστά σάντουιτς ή σνακ κέικ. Θα είναι νόστιμο και κρύο, και επειδή δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη, θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος για να μαγειρέψετε.

Η πίτα χωρίς ζάχαρη περιέχει:

• 2-3 λεπτά κέικ
• 550 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 560 γραμμάρια φρέσκα Ασπρομανίταρα
• 130 γραμ. Κρεμμύδια.
• 150 g σκληρού τυριού.
• 90 γρ. Μαγιονέζα;
• 20-30 ml φυτικού ελαίου.
• 1 Η / Υ. αυγό.

Μαγειρεύουμε ως εξής:

1. Βράστε το κοτόπουλο, κρυώστε και αποσυναρμολογήστε σε μικρές ίνες. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Τρίψτε το τυρί.
2. Κόψτε τα φύλλα λεβάντας σε ορθογώνια 20 επί 30 cm (ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού). Καλύψτε τη φόρμα με το πρώτο φύλλο πίτα, λιπάνετε λίγο με μαγιονέζα και απλώστε ένα μέρος του κοτόπουλου, στη συνέχεια πίτα, μαγιονέζα, μανιτάρια, πίτα, μαγιονέζα, τυρί.
3. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να ολοκληρωθεί όλη η πλήρωση. Λιπάνετε το πάνω φύλλο πίτα με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί για μια ορεκτική κρούστα. Στη συνέχεια ψήνουμε το κέικ για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σνακ με συκώτι μπακαλιάρου και κορεάτικα καρότα

Εάν τα προϊόντα για το γέμισμα του ρολού δεν κόβονται πολύ λεπτά, τότε το ψωμί πίτα μπορεί να σπάσει, οπότε οι αρχάριες νοικοκυρές θα πρέπει να ρίξουν μια πιο προσεκτική ματιά στις συνταγές στις οποίες το φύλλο αλείφεται με μια ομοιογενή πάστα. Για ένα από αυτά τα πιάτα θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα
• 1 κουτί από συκώτι γάδου
• 160 g κορεατικών καρότων.
• 20 g άνηθο.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι για λίγο, έτσι ώστε η περίσσεια υγρού γυαλιού. Στη συνέχεια μεταφέρετέ το και το συκώτι του μπακαλιάρου σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε με την προετοιμασμένη γέμιση. Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο άζυμου πλύσης, ρίξτε το σε ρολό, το οποίο, πριν το σερβίρετε, παραμείνει για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Αφράτο άρωμα με μανιτάρια λαβας

Οι λάτρεις της γεωργιανής κουζίνας μπορούν να συμπληρώσουν τα σνακ διακοπών τους στο τραπέζι τους με ένα τεμπέλης σφολιάτας φτιαγμένο από lavash.Για αυτόν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• 6 λεπτά κέικ lavash.
• 330 γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια.
• 340 g αλατισμένων τυριών.
• 510 ml κεφίρ.
• 2 αυγα;
• 85 γρ. Βούτυρο:
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πρόοδος:

1. Ανακινήστε τα αυγά με αλάτι, μπαχαρικά και κεφίρ μέχρι να μαλακώσουν. Σπάστε τέσσερα φύλλα πίτας με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει
2. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του ταψιού με ένα φύλλο, στη συνέχεια βάλτε μερικά από τα μανιτάρια, πάνω τους μερικά από τα τορτίγια σχισμένα σε κομμάτια, στη συνέχεια τυρί, κομμάτια λεβάντας. Επαναλάβετε τις στρώσεις αρκετές φορές.
3. Καλύψτε την κορυφή της πίτας με ένα δεύτερο ολόκληρο φύλλο ψωμί πίτας, βάλτε κομμάτια βουτύρου πάνω του και στείλτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Τηγανητά ρολά με ζαμπόν και τυρί

Αυτά τα ρολά είναι μια γρήγορη εναλλακτική λύση στις πίτες. Παραδοσιακά, παρασκευάζονται με γέμιση αυγών με μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γέμιση για αυτά, ακόμη και γλυκά.

Αναλογίες συστατικών:

• πίτα;
• 270 g ζαμπόν;
• 185 g τυριού.
• 1 αυγό
• φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη λεβάντα σε λωρίδες πλάτους 6-8 εκ. Κόψτε το ζαμπόν και το τυρί σε ορθογώνιες φέτες, οι οποίες μπορούν εύκολα να τυλιχτούν σε κομμένες λωρίδες.
2. Ανακινήστε το αυγό μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν και τυρί στην άκρη κάθε ταινίας και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα σε ρολό.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βυθίζουμε κάθε ρολό σε ένα αυγό και τηγανίζουμε σε λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό στη γέμιση.

Συνταγή με καβούρι και κορεάτικα καρότα

Ο συνδυασμός γεμίσματος συστατικών σε αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και όμορφος. Η φωτεινή πολύχρωμη κοπή του ρολού δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει το μάτι και όλα επειδή το πιάτο περιλαμβάνει:

• λεπτό πίτα?
• 120 g κορεάτικα καρότα;
• 110 g σκληρού τυριού.
• 140 γραμμάρια καβουριών.
• 3 βραστά αυγά.
• 25 g φρέσκων βοτάνων.
• 50-60 g μαγιονέζας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί, τα καβούρια και τα αυγά ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
2. Λιπάνετε τη λεβάντα με μαγιονέζα και στη συνέχεια διανείμετε όλα τα συστατικά της γέμισης πάνω της και τυλίξτε τα πάντα σε ρολό.

Ψημένα ρολά σε γέμιση

Τα ρολά σε μια ορεκτική γέμιση μετατρέπονται σε μια πίτα, η οποία είναι βολική για να χωριστεί σε μερίδες, και η γέμιση τυρί-ξινή κρέμα μετατρέπεται σε μια όμορφη χρυσή κρούστα. Για να φτιάξετε μια τέτοια απόλαυση για το νέο έτος, θα χρειαστείτε:

• 1-2 φύλλα πίτας
• 500 γραμμάρια κιμά
• 70 γραμ. Κρεμμύδια.
• 2-3 αυγά
• 100 g ξινή κρέμα;
• 100 g σκληρού τυριού.
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, μπαχαρικά, σουσάμι

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε τον κιμά μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε ένα φύλλο πίτα σε πολλές λωρίδες, λαδώστε το καθένα με κιμά και τυλίξτε το. Τοποθετήστε τα έτοιμα ρολά σε λαδωμένη μορφή.
3. Ανακινήστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε λεπτό τριμμένο τυρί σε αυτό το μείγμα.
4. Ρίχνουμε τα ρολά με τη σάλτσα που προκύπτει. Πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή και ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς.

Φάκελοι Lavash με φέτα και ντομάτες

Για να αποφευχθεί η διαρροή της γέμισης από το τυλιγμένο πίτα, μπορεί να τυλιχτεί σε φάκελο, όπως προτείνεται σε αυτήν τη συνταγή. Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, πάρτε:

• 2 φύλλα λεπτής αρμενικής λεβάντας.
• 200 g τυρί φέτα
• 1-2 μεσαίες ντομάτες;
• 1 μάτσο χόρτα.
• 30-40 g μαγιονέζας.
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τα κέικ σε τετράγωνα περίπου 15x15 εκ. Γράψτε κάθε κομμάτι στη μία πλευρά με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
2. Κόψτε το τυρί και την ντομάτα σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε τα βότανα. Βάλτε τη γέμιση σε ένα τετράγωνο πίτα, τυλίξτε σε ένα φάκελο και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ψωμάκια με τυρί και σταφύλια

Ασυνήθιστος, αλλά πολύ νόστιμος συνδυασμός τυριών και σταφυλιών. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε μερίδες σε όμορφες πίτες, για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα
• 100 γρ. Σταφύλια χωρίς σπόρους.
• 200 g τυρί τσένταρ;
• 125 ml φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• 5-10 γραμμάρια μαϊντανό.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προτεραιότητα δράσεων:

1. Κόψτε το lavash σε τετράγωνα με πλευρές 10 cm.τυλίξτε τις μικρές σακούλες, στερεώνοντάς τις με οδοντογλυφίδες και στεγνώστε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες.
2. Πλύνετε τα σταφύλια και κόψτε το στα μισά, τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με πιπέρι για γεύση και σεζόν με γιαούρτι.
3. Γεμίστε τις σακούλες με την προκύπτουσα σαλάτα, τακτοποιήστε τις όμορφα σε ένα πιάτο και μπορεί να σερβιριστεί.

Ελαφριά ρολά καρότου Vegan

Δεδομένου ότι απολύτως κάθε γέμιση μπορεί να τυλιχθεί σε πίτα, και το ίδιο το κέικ αποτελείται μόνο από αλεύρι και νερό, οι vegans το χρησιμοποιούν επίσης για τα πιάτα τους. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ελαφριά ρολά με καρότα, για τα οποία χρειάζεστε:

• 1 πίτα
• 100 g μαλακό vegan τυρί.
• 120 g καρότα;
• 100 γραμμάρια μπρόκολο;
• 100 γρ. Βλάστησης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε τη λεβάντα με ένα λεπτό στρώμα τυριού. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το μπρόκολο με ένα μαχαίρι.
2. Βάλτε όλα τα συστατικά της γέμισης σε ένα λαδωμένο κέικ σε μια ομοιόμορφη στρώση, τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, το οποίο, πριν το σερβίρετε, κόβεται σε κομμάτια.

Πλούσιο κρέας γεμιστό με σνακ

Η γεύση αυτού του πιάτου θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τις αναλογίες των συστατικών στη γέμιση. Εάν βάλετε περισσότερο κιμά, οι σωλήνες θα είναι πιο ικανοποιητικοί, το τυρί και η πιπεριά - αποχυμωτής, βότανα και μπαχαρικά - πιο πικάντικα. Για έναν κλασικό συνδυασμό για ένα πίτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια τηγανητό κιμά;
• 50 g τυριού.
• 50 γρ. Πιπεριά;
• 40 γραμ. Μαγιονέζα;
• 40 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
• βότανα και μπαχαρικά.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Περάστε το τυρί με τρίφτη. Κόβουμε το πιπέρι σε κύβους. Κόψτε τα χόρτα. Συνδυάστε αυτά τα προϊόντα με σοταρισμένο κιμά.
2. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα ντομάτας και μετά καλύψτε ένα φύλλο πίτας με το μείγμα που προκύπτει. Βάλτε το γέμισμα στο κέικ και τυλίξτε το για να φτιάξετε έναν μακρύ λεπτό σωλήνα.
3. Κόψτε το κομμάτι εργασίας σε διάφορα κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και γράσα με σάλτσα στην κορυφή. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Μια άλλη σαλάτα καβουριών στο πίτα

Για να σερβίρετε υπέροχα τη σαλάτα καβουριών, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα φρέσκο πυκνό φύλλο αρμενικής λαβας. Οι αναλογίες συστατικών για τη σαλάτα θα είναι οι εξής:

• 100 γραμμάρια καβούρι.
• 2 βραστά αυγά
• 1 φρέσκο αγγούρι.
• 60 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 40-60 g μαγιονέζας.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόψτε το αγγούρι, τα καβούρια και τα αυγά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγιονέζα σε αυτά τα συστατικά.
2. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα λεπτό άζυμο επίπεδο κέικ, τυλίξτε το ρολό και βάλτε το στο κρύο. Μετά από 2-3 ώρες, κόψτε το ορεκτικό με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες.

Ρολά με τυρί cottage και βότανα

Πικάντικα ψωμάκια γεμιστά με τυρί cottage και βότανα είναι ένα πιάτο που είναι βολικό να πάρετε για πικνίκ και δεν ντρέπεστε να βάλετε ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για να τα προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα
• 200 γραμμάρια τυρί cottage
• 60 g ξινή κρέμα;
• 20 γραμμάρια πράσινου άνηθου.
• αλάτι πιπέρι.

Πρόοδος:

1. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε τα σε χάρτινη πετσέτα και ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε το με τυρί cottage και ξινή κρέμα, αλάτι τα πάντα με γεύση και καρυκεύστε με μπαχαρικά.
2. Κόψτε τη λεβάντα σε τέσσερα μέρη, γράσα το καθένα με το γέμισμα και τυλίξτε σε ρολό. Κόψτε τα κομμάτια σε μικρότερες φέτες πριν το σερβίρετε.

Όμορφο ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι

Οι συνταγές στις οποίες συλλέγεται ένα όμορφο κέικ σνακ από ρολά έχουν ήδη δοθεί παραπάνω, αλλά έχουμε ένα ακόμη για τις οικοδέσποινες. Το γέμισμά του είναι φτιαγμένο από στήθος κοτόπουλου και λαχανικά, και ως εκ τούτου είναι ζουμερό. Για να αποφευχθεί η κατάρρευση των κυλίνδρων, το τυρί χρησιμοποιείται για κόλληση.

Κατάλογος συστατικών που χρησιμοποιούνται:

• 4-5 λεπτό πίτα.
• 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 1 μεγάλη πιπεριά.
• 1 ντομάτα
• 400 g σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι
• 5 g ξηρό σκόρδο
• 4 g αλατιού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε το στήθος, το πιπέρι, το κρεμμύδι και την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι και ανακατεύουμε. Τρίψτε το τυρί ξεχωριστά.
2. Ψεκάστε ολόκληρη την επιφάνεια του πίτα με τυρί, βάλτε το γέμισμα στην άκρη, τυλίξτε το και κόψτε σε κομμάτια ίσου μήκους με το ύψος των τοιχωμάτων του ταψιού.
3. Λιπάνετε μια αποσπώμενη μορφή με βούτυρο, καλύψτε τον πυθμένα με ένα μικρό στρώμα ροκανίσματος.Στη συνέχεια, τοποθετήστε σφιχτά τα έτοιμα κενά με τις φέτες προς τα πάνω.
4. Βάλτε την πίτα για 10-12 λεπτά στο φούρνο, προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς, έτσι ώστε το τυρί να κολλήσει όλες τις λεπτομέρειες και τα κέικ να ροδίσουν.

Πρωτοχρονιά με μπακαλιάρο και αυγό

Το συκώτι μπακαλιάρου πηγαίνει καλά με βραστά αυγά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα (κρεμμύδια, άνηθο ή μαϊντανό) στη γέμιση. Οι αναλογίες συστατικών για ένα μεγάλο ψωμί πίτα θα είναι οι εξής:

• 2 βραστά αυγά
• 190 g συκώτι γάδου;
• 125 g σκληρού τυριού.
• μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Συνταγή:

1. Στραγγίστε το υγρό από το συκώτι και ζυμώστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ένα πιρούνι. Τρίψτε το τυρί και τα αυγά σε χοντρό τρίφτη.
2. Καρυκεύστε τη γέμιση για να δοκιμάσετε με μαγιονέζα και στη συνέχεια απλώστε πάνω στο φύλλο πλύσης. Περιστρέψτε ένα ρολό από αυτό, το οποίο, πριν το σερβίρετε, αφαιρείται για τουλάχιστον 1 ώρα στο κρύο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη.

Ψάρι με τόνο και αβοκάντο

Τα σνακ με φρέσκα βότανα και λαχανικά φαίνονται εορταστικά, ειδικά στην κρύα περίοδο, και ένα πιάτο που περιλαμβάνει αβοκάντο και τόνο θα εξακολουθεί να είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Για να φτιάξετε ένα ρολό πίτα γεμιστό με αυτά τα προϊόντα, πρέπει να πάρετε:

• 1 πίτα
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου.
• 1 αβοκάντο
• 70 γραμμάρια μείγματος φρέσκιας σαλάτας.

Παρασκευή:

1. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ζυμώστε τα κομμάτια ψαριού με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε τη φλούδα και τα οστά από το αβοκάντο και κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες. Σπάστε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή κόψτε την με ένα μαχαίρι.
2. Κόψτε το φύλλο λεβάντας, δίνοντάς του το σχήμα ενός ορθογωνίου. Στη συνέχεια, με τη μορφή τριών λωρίδων, μοιράστε το γέμισμα σε αυτό με τη σειρά: τόνος, αβοκάντο και λαρδί. Κυλήστε τα πάντα. Σερβίρετε το ορεκτικό αμέσως κόβοντας το σε μερίδες.

Ρολό "Obzhorka"

Η Πρωτοχρονιά είναι η γιορτή όταν ακόμη και τα πιο αυστηρά PP-schnicks επιτρέπουν στον εαυτό τους να χαλαρώσουν στο φαγητό. Γιατί λοιπόν να μην ετοιμάσετε ένα υπέροχο ρολό λεβάντας με το εύγλωττο όνομα "Obzhorka" για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς; Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 1 λεπτό φύλλο πίτας.
• 500 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 200 g αγγουριών τουρσί.
• 200 g καρότα;
• 140 γραμ. Κρεμμύδια;
• 40 g βούτυρο;
• 1-2 σκελίδες σκόρδου
• μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου και τα αγγούρια σε κύβους, ανακατεύουμε με τηγανητά λαχανικά, προσθέτουμε σκόρδο και μαγιονέζα που περνούν μέσα από μια πρέσα. Διανείμετε την προκύπτουσα γέμιση σε ένα λεπτό κέικ και τυλίξτε.

Σνακ με κόκκινα ψάρια και μαρούλι

Τα σάντουιτς με κόκκινα ψάρια φαίνονται οικεία και ακόμη και μπανάλ, αλλά τα ρολά με μεγάλη ποσότητα γέμισης και ένα λεπτό στρώμα λεβάντας προκαλούν όρεξη μόνο από την εμφάνισή τους. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να πάρετε:

• 1 πίτα
• 200 g οποιουδήποτε κόκκινου ελαφρώς αλατισμένου ψαριού.
• 80 g φρέσκα φύλλα μαρουλιού.
• 150 γραμμάρια τυρί κρέμα.

Πώς να φτιάξετε ένα ρολό:

1. Κόψτε το κέικ με ψαλίδι, δίνοντάς του το σωστό ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, το λαδώνετε καλά με τυρί κρέμα.
2. Κόψτε τα ψάρια σε πιάτα και σχίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Διανείμετε αυτά τα προϊόντα σε ένα φύλλο πίτα σε μοτίβο σκακιέρας και τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, το οποίο κόβεται σε μεσαία κομμάτια πριν το σερβίρετε.

Lavash με τυρί, λουκάνικο και αυγά στο φούρνο

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί αντί για ζεστά σάντουιτς λαμβάνοντας το:

• 1 πίτα
• 100 γραμμάρια βραστό ή ημι-καπνιστό λουκάνικο.
• 100 g σκληρού τυριού.
• 2-3 βραστά αυγά
• 50-60 g μαγιονέζας.
• 1 κρόκο;
• 20 γραμμάρια σουσάμι.

Πρόοδος:

1. Κόβουμε τα γεμιστικά συστατικά σε κύβους, ανακατεύουμε και καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
2. Κόψτε τη λεβάντα σε πανομοιότυπα ορθογώνια, βάλτε λίγη γέμιση σε κάθε ένα και τυλίξτε.
3. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί, βουρτσίζετε με κρόκο και πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ψάρι με ζαμπόν και λαχανικά

Τα λαχανικά θα κάνουν το ορεκτικό ζουμερό και το ζαμπόν στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε κρέας. Οι αναλογίες των προϊόντων θα είναι οι εξής:

• 1 πίτα
• 100 γραμμάρια ζαμπόν
• 1 φρέσκια ντομάτα
• 100 g κορεατικών καρότων.
• 40 g φύλλα μαρουλιού
• μαγιονέζα για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Στραγγίστε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε τον υπερβολικό χυμό. Πλύνετε το μπέικον και σχίστε το με τα χέρια σας, κόψτε την ντομάτα και το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
2. Λιπάνετε την τορτίγια με μαγιονέζα και στη συνέχεια τοποθετήστε το ζαμπόν, ντομάτα, καρότα και βότανα σε αυτό σε στρώσεις. Τυλίξτε το πίτα σφιχτά και κόψτε σε μερίδες.

Ψάρι με σολομό και λιαστή ντομάτα

Το χειμώνα, όταν δαγκώνουν οι τιμές για φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πίτα με λιαστή ντομάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 1 πίτα
• 60 g ελαφρά αλατισμένο σολομό.
• 60 γρ. Λιαστές ντομάτες.
• 60 g σκληρού τυριού.
• 60 g φρέσκια ρόκα.

Μαγειρική σε βήματα:

1. Κόψτε το σολομό σε κύβους. Τρίβω τυρί. Σπάστε το ρόκα με τα χέρια σας.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο πίτα με το λάδι στο οποίο αποθηκεύτηκαν οι ντομάτες, στη συνέχεια ρίξτε το γέμισμα πάνω του και τυλίξτε το ρολό.

Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθούν μερικές αποχρώσεις της παραγωγής σνακ. Είναι καλύτερα να δώσετε στο ρολό κέικ ένα ορθογώνιο σχήμα, έτσι ώστε η εμφάνιση του πιάτου να είναι πιο γευστική. Είναι καλύτερα για τα κρύα ορεκτικά να ξαπλώνουν για μερικές ώρες στο ψυγείο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη πριν το σερβίρετε και τα ζεστά σερβίρονται αμέσως.