Το κύριο πιάτο για το Πάσχα είναι, φυσικά, το Πασχαλινό κέικ. Μαζί με το τυρί cottage Πάσχα και τα χρωματιστά αυγά, καταλαμβάνει την κύρια θέση στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή πασχαλινών προϊόντων και κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί τη δική της αποδεδειγμένη συνταγή. Τα έτοιμα κέικ είναι διακοσμημένα ώστε να φαίνονται πραγματικά εορταστικά, γιατί το Πάσχα είναι μια από τις κύριες χριστιανικές διακοπές. Πώς μπορείτε να διακοσμήσετε Πάσχα κέικ;
Πώς να διακοσμήσετε όμορφα ένα Πασχαλινό κέικ με τα χέρια σας
Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα για να διακοσμήσετε γλυκά για το Πάσχα. Όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα σε κάθε νοικοκυρά, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να χειριστούν τη διακόσμηση. Όταν τα κέικ είναι έτοιμα, τα παιδιά θα αρχίσουν ευτυχώς να διακοσμούν τα Πασχαλινά κέικ. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση:
- Ζάχαρη άχνη;
- Τρόφιμα ή φυσικά χρώματα
- Χρωματιστό ξεσκόνισμα
- Πέταλα αμυγδάλου;
- Ψίχουλο καρυδιών
- Βρώσιμα χάντρες;
- Αποξηραμένα φρούτα;
- Ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.
Οι πιο δημοφιλείς επιλογές διακόσμησης για πασχαλινά προϊόντα:
- Διακόσμηση με ζύμη. Από την ίδια ζύμη από την οποία ψήθηκε η ζύμη, μπορείτε να φτιάξετε μια αυθεντική διακόσμηση. Οι γιαγιάδες και οι γιαγιάδες μας, επίσης, διακοσμούσαν ψημένα προϊόντα με πλεξίδες, ζιγκ-ζαγκ, πέταλα, λουλούδια, περιστέρια και άλλα ειδώλια ζύμης. Φυσικά ή χρώματα τροφίμων μπορούν να προστεθούν στη ζύμη που θα χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση - αυτό θα κάνει τα ψημένα προϊόντα να φαίνονται πιο εντυπωσιακά.
- Διακόσμηση με λούστρο πρωτεΐνης. Τα πασχαλινά ψητά προϊόντα συχνά διακοσμούνται με λευκό γλάσο από πρωτεΐνες και ζάχαρη άχνη. Φαίνεται ότι το κτύπημα των λευκών με ζάχαρη είναι ένα απλό έργο. Αλλά συχνά, λόγω λαθών στο μαγείρεμα, τα λευκά δεν μαστίζονται καλά. Σε αυτήν την περίπτωση, το λούστρο θα βρίσκεται άνισα στο ψήσιμο και θα στραγγίζεται από αυτό.
- Διακόσμηση με λούστρο φρούτων. Μπορείτε να φτιάξετε μια διακόσμηση από ζάχαρη και πρωτεΐνες προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας μούρο ή χυμό φρούτων. Πολύ όμορφα Πασχαλινά κέικ λαμβάνονται με πολύχρωμο φρουτώδες λούστρο.
- Διακόσμηση με γλάσο σοκολάτας. Μια πολυτελής διακόσμηση που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας ή να λιώσετε την τελική μπάρα σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού.
Αφού εφαρμόσετε το λούστρο στην κορυφή, τα κέικ πασπαλίζονται με χρωματιστά κουφέτα, ψεκάζει ζάχαρη, πέταλα αμυγδάλου, μαρμελάδα, βρώσιμο και βρώσιμο ντεκόρ.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αυθεντική διακόσμηση των Πασχαλινών κέικ.
Κανόνες για την εφαρμογή λούστρου στα ψημένα προϊόντα
- Η μάζα, η οποία κατασκευάζεται από σκληρό λούστρο, εφαρμόζεται με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Λερώστε την επιφάνεια ψησίματος με ένα απαλό λούστρο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής ή μια σπάτουλα σιλικόνης.
- Τοποθετήστε ένα παχύ, παχύ πάγωμα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και μπορείτε να δημιουργήσετε φανταχτερά μοτίβα σε πασχαλινά προϊόντα.
- Εάν ρίξετε υγρό γλάσο πάνω από τα ψημένα προϊόντα, θα στραγγίσει, διακοσμώντας τα κέικ επίσης στο πλάι.
- Το γλυκό πότισμα σκληραίνει αρκετά γρήγορα, οπότε πρέπει να εφαρμόζεται αμέσως μετά την προετοιμασία.
Διακόσμηση Πάσχα κέικ με γλάσο
Η πιο δημοφιλής διακόσμηση για τα Πασχαλινά κέικ είναι το λούστρο πρωτεΐνης. Είναι φτιαγμένο από ασπράδια αυγού, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Η προετοιμασία μιας τέτοιας διακόσμησης δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά τα προϊόντα θα φαίνονται κομψά, με ένα πλούσιο λευκό καπέλο.
Απαιτούμενα συστατικά:
Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό λούστρο, είναι σημαντικό να χτυπήσετε σωστά τα ασπράδια των αυγών.
- 4 σκίουροι (είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικά αυγά).
- 350 γραμμάρια ζάχαρης άχνη.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού (το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε εσπεριδοειδές).
Προετοιμασία υαλοπινάκων:
Χρησιμοποιούνται μόνο πολύ κρύα ασπράδια αυγών.Σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο, αρχίστε να χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Ρίχνουμε χυμό εσπεριδοειδών και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να πήξει το μείγμα. Οι σταθερές κορυφές πρωτεϊνών πρέπει να σχηματιστούν στην επιφάνεια - σε αυτήν την περίπτωση, το λούστρο είναι έτοιμο. Λιπάνετε τις κορυφές των ζεστών κέικ με λούστρο πρωτεΐνης. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με πολύχρωμα ψεκασμούς, ψίχουλα αμυγδάλου, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, κουφέτα.
Για ταχύτερη ρύθμιση του λούστρου, τα κέικ μπορούν να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά.
Σε μια σημείωση! Είναι πολύ σημαντικό να διαχωρίσετε σωστά τα λευκά από τους κρόκους. Εάν ακόμη και ένα μικρό σωματίδιο κρόκου αυγού εισέλθει στις πρωτεΐνες, η διακόσμηση πρωτεΐνης δεν θα λειτουργήσει.
Πώς να διακοσμήσετε κέικ με γλάσο σοκολάτας
Ένας από τους τρόπους για να διακοσμήσετε το κέικ είναι να χρησιμοποιήσετε γλάσο σοκολάτας. Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 5 κουταλιές της σούπας καθαρό πόσιμο νερό
- 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
- Μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
- Μια πρέζα κιτρικού οξέος.
Πώς προετοιμάζεται το πάγωμα:
- Πρώτα πρέπει να κάνετε ζάχαρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, προσθέστε νερό, ανακατέψτε τα καλά.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει η μάζα.
- Όταν διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης και η μάζα πυκνώνει καλά, προσθέστε προσεκτικά τη σκόνη κακάου.
- Βράστε τη μάζα σοκολάτας για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε τη για λίγα λεπτά.
- Απλώστε ομοιόμορφα το παγωμένο σοκολάτα με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Το λούστρο θα σκληρύνει για λίγα λεπτά.
- Βάλτε μια πετσέτα δαντέλας στο πότισμα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
- Αφαιρέστε προσεκτικά την πετσέτα. Αυτή η διακόσμηση Πάσχα DIY φαίνεται πολύ ασυνήθιστη.
Σε μια σημείωση! Η χαρτοπετσέτα πρέπει να είναι με μεγάλο ανοιχτό μοτίβο έτσι ώστε να είναι καθαρά ορατή στο λούστρο σοκολάτας.
Διακόσμηση καρυδιών σοκολάτας
- Σπάστε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε μικρά κομμάτια, βάζετε σε μια κατσαρόλα και βάζετε σε υδατόλουτρο.
- Όταν λιώσουν τα κομμάτια σοκολάτας, ρίξτε 40 ml βαριάς κρέμας σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει η μάζα. Δεν μπορείτε να βράσετε το μείγμα σοκολάτας-κρέμας!
- Απλώστε μάζα σοκολάτας σε ψημένα προϊόντα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρύδια: καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια.
Μαστίχα διακόσμηση
Τώρα είναι πολύ μοντέρνο να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα και γλυκά με μαστίχα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε Πασχαλινά κέικ με μαστίχα. Τι απαιτείται για αυτό:
- Κυκλοφορούμε την ομοιότητα των λευκών μαστίχας
- Διπλώνουμε κάθε μαστίχα κορδέλα σαν σαλιγκάρι. Αφαιρούμε την περίσσεια μαστίχας από κάτω.
- Ξεδιπλώνουμε την πράσινη μαστίχα, κόβουμε τα φύλλα από αυτό. Εάν δεν υπάρχει έτοιμο σχήμα φύλλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεπτή λεπίδα. Πάνω από κάθε φύλλο τραβάμε φλέβες, όπως αυτές των φύλλων.
- Μπορείτε να αφήσετε το λούστρο λευκό, ή μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα χρωστικών τροφίμων σε αυτό με τη μορφή τζελ. Απλώστε το λούστρο σε ολόκληρη την επιφάνεια του Πάσχα.
- Απλώστε αμέσως τα φύλλα και τα λουλούδια στο λούστρο γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια. Στο κέντρο, μπορείτε να γράψετε τα γράμματα "XB" με σταφίδες ή κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων.
Η μαστίχα θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε πρωτότυπα σχέδια και σχήματα σε Πασχαλινά κέικ
Ασυνήθιστες διακοσμήσεις
Σας προσφέρουμε διάφορους τρόπους για να διακοσμήσετε το Πασχαλινό κέικ με ασυνήθιστο τρόπο.
Πασχαλινή διακόσμηση φωλιά
- Αρχικά, προετοιμάζεται ένα γλάσο, στο οποίο προστίθεται χρωματισμός τροφίμων με τη μορφή γέλης οποιουδήποτε χρώματος. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε κίτρινο ως σύμβολο του ήλιου και της άνοιξης.
- Τα ειδώλια των αυγών του Πάσχα διαμορφώνονται από πολύχρωμα μαστίχα.
- Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού, κόβονται ξέσματα από τη σοκολάτα, από την οποία πρέπει να απλώσετε ένα είδος φωλιάς πάνω στο κέικ.
- Τα αυγά από μαστίχα τοποθετούνται σε φωλιά σοκολάτας. Η αρχική διακόσμηση είναι έτοιμη!
Κοτόπουλο διακόσμηση
Το ειδώλιο κοτόπουλου θα κάνει το κέικ σας το πιο πρωτότυπο. Προετοιμάστε τα ακόλουθα:
- Λευκή, κίτρινη, πορτοκαλί μαστίχα.
- Δείκτες τροφίμων;
- Οδοντογλυφίδες;
- Νυστέρι (αν όχι, θα έχει ένα μαχαίρι με πολύ αιχμηρή λεπίδα).
Πόσο όμορφη είναι να διακοσμήσετε μια τούρτα του Πάσχα με ένα ειδώλιο από μαστίχα:
- Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη μαστίχα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να είναι πυκνή, ελαστική και να διατηρεί το σχήμα της.
- Τυφλώστε το κοτόπουλο από κίτρινη μαστίχα.
- Χρησιμοποιώντας λευκή μαστίχα, κόψτε δύο μισά από το κέλυφος από το οποίο θα εκκολάψει το κοτόπουλο.
- Φτιάξτε ένα ράμφος από πορτοκαλί μαστίχα.
- Χρησιμοποιήστε δείκτες τροφίμων για να τραβήξετε τα μάτια.
- Κολλήστε το κέλυφος στο πάνω και κάτω μέρος του ειδώλου κοτόπουλου έτσι ώστε τα πόδια του να βρίσκονται στο μισό του κελύφους και το άλλο μισό να κολλήσει στο κεφάλι.
- Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να στερεώσετε το ειδώλιο στα πασχαλινά σας προϊόντα. Κολλήστε απαλά τη μία άκρη στο ειδώλιο και ασφαλίστε την άλλη στο ψήσιμο.
- Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε λουλούδια από πολύχρωμα μαστίχα και να διακοσμήσετε ολόκληρη την επιφάνεια του εορταστικού ψησίματος.
Επιλογές διακόσμησης του Πάσχα
Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες ιδέες διακόσμησης του Πάσχα:
- Χρησιμοποιώντας υγρή καραμέλα. Η υγρή καραμέλα χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής και ψητά. Εφαρμόστε οποιοδήποτε σχέδιο σε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού, κόψτε το με ψαλίδι νυχιών. Τοποθετήστε το διάτρητο πάνω από το φύλλο ψησίματος και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα μαγειρέματος για να εφαρμόσετε απαλά τη ζεστή καραμέλα στο σχέδιο. Μετά την ψύξη της καραμέλας, το στένσιλ μπορεί να αφαιρεθεί.
- Πολύχρωμες νιφάδες καρύδας. Βουρτσίστε την κορυφή του κέικ με λευκό φοντάν και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας διαφορετικών χρωμάτων.
- Ζαχαρωμένα φρούτα. Φέτες από διάφορα εσπεριδοειδή θα γίνουν μια ασυνήθιστη διακόσμηση για τα πασχαλινά ψητά.
- Εκτός από τις βρώσιμες επιλογές διακόσμησης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κορδέλες, ειδώλια, κεριά, χαρτί και άλλα είδη βρώσιμης διακόσμησης. Εάν θέλετε, κάντε το μόνοι σας ή αγοράστε έτοιμα κοσμήματα στο κατάστημα.
Το Πάσχα είναι μια πολυαναμενόμενη εποχή που οι Χριστιανοί γιορτάζουν τη θαυματουργή ανάσταση του Ιησού Χριστού. Αυτή τη μέρα, όλα είναι γεμάτα θρίαμβο, χαρά, ευτυχία. Τα μέλη της οικογένειας μαζεύονται σε ένα μεγάλο γιορτινό τραπέζι, στο οποίο πρέπει να υπάρχει ένα Πασχαλινό κέικ στο κέντρο. Οι νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν τα Πασχαλινά κέικ τους όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, αλλά ούτε και η πιο εξαίσια διακόσμηση θα κάνουν το κέικ ξεχωριστό αν δεν γίνει με όλη την καρδιά.
