Με την έναρξη της Πρωτοχρονιάς, τα σπίτια γεμίζουν με τα αρώματα της χαράς και του αγαπημένου εορταστικού φαγητού και οι καρδιές γεμίζουν με την αναμονή ενός θαύματος. Φυσικά, μία από τις πιο διασκεδαστικές και συναρπαστικές δραστηριότητες της Πρωτοχρονιάς είναι το ψήσιμο ενός σπιτιού με τζίντζερ. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα όμορφο αρωματικό σπίτι βήμα προς βήμα.
- Παρασκευή ζύμης μελοψωμάτων
- Μαγείρεμα το γλάσο
- Συναρμολόγηση και διακόσμηση
- Επιλογές διακόσμησης για σπίτια
Μαγείρεμα των τοίχων και της στέγης του σπιτιού
Για το τεστ θα χρειαστείτε:
- 150 g υγρού μελιού.
- 100 βούτυρο
- 125 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 2 αυγα;
- 1 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα;
- 1 κουτ κανέλα;
- βανιλλίνη;
- 375 γρ. άσπρο αλεύρι;
- 1 κουτ κακάο (αν θέλετε οι τοίχοι του σπιτιού μελόψωμο να είναι καφέ)?
- 2 κουτ μπέικιν πάουντερ.
- Συνδυάστε τζίντζερ, κανέλα, βανιλίνη, κακάο και μπέικιν πάουντερ με αλεύρι.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε μέλι, ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέστε ξηρό αλεύρι και μείγμα μπαχαρικών, ανακατέψτε ξανά, ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα. Εάν η ζύμη είναι υγρή (κολλάει στα χέρια σας ή δεν ξεδιπλώνεται καλά), βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα, το βούτυρο στη ζύμη θα στερεοποιηθεί και θα είναι ευκολότερο να δουλέψετε μαζί της.
- Αφού η ζύμη μελόψωμο είναι έτοιμη, πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και τυλίξτε το σε ένα στρώμα, πάχους περίπου 1 cm. Εάν σας αρέσουν τα τραγανά, τότε ξεδιπλώστε το πιο λεπτό, αν σας αρέσει το μαλακό μελόψωμο, τυλίξτε το πιο παχύ.
Κάντε ένα μοτίβο χαρτιού εκ των προτέρων και απλώστε το στο στρώμα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, πρέπει να κόψετε τις λεπτομέρειες.
- Τώρα μεταφέρετε τους τοίχους και τη στέγη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ένα μανίκι ψησίματος ή χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε το σπίτι στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Βεβαιωθείτε ότι το μελόψωμο δεν καίει, επειδή η ζύμη είναι καφέ και μπορεί να είναι δύσκολο να διαπιστωθεί εάν έχει γίνει.
- Ο φούρνος μπορεί να ανοίξει κατά το μαγείρεμα.
Η υπολειμματική ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μελοψωμάτων. Εάν τα βάψετε με γλάσο, θα αποδειχθούν απίστευτα όμορφα!
Ενώ τα μπισκότα ψήνουν, θα προετοιμάσουμε μια μάζα για την κόλληση του σπιτιού.
Γλάσο για κόλληση και διακόσμηση
Θα χρειαστείτε:
- 1 φρέσκο ασπράδι αυγού κοτόπουλου
- 250 γραμμάρια ζάχαρης άχνη.
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Διαχωρίστε προσεκτικά το λευκό από τον κρόκο (αν έρθει ακόμη και μια σταγόνα του κρόκου, τίποτα δεν θα λειτουργήσει). Συνιστάται να κοσκινίζετε ή να ανακινείτε τη ζάχαρη άχνη.
Κατ 'αρχάς, χτυπάμε την πρωτεΐνη με ένα πιρούνι μέχρι ελαφρού αφρού, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την κονιοποιημένη ζάχαρη και αλέστε την με την πρωτεΐνη (δεν χρειάζεται να κτυπήσετε, δεν χρειάζονται φυσαλίδες στο λούστρο). Αφού προστεθεί όλη η σκόνη, προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος. Σε αυτό το σημείο, ο χρωματισμός των τροφίμων μπορεί να προστεθεί εάν είναι επιθυμητό. Πρέπει να πάρετε μια παχιά ομοιογενή μάζα, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Συναρμολόγηση και διακόσμηση σπιτιού μελοψωμάτων
Αφού οι τοίχοι και η οροφή του σπιτιού έχουν κρυώσει εντελώς, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση. Κολλάμε τους τοίχους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Αυτή η εργασία είναι αρκετά μεγάλη - υπομονή και κρατήστε τα μέρη μαζί μέχρι να σκληρύνει η μάζα.
Αφού συναρμολογηθεί το πλαίσιο μελόψωμο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση. Εδώ μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία σας: γλυκά, χάντρες και αστέρια ζαχαροπλαστικής, δέματα και πολλά άλλα μπορούν να γίνουν διακοσμητικά στοιχεία!
Διακοσμήστε την οροφή με γλάσο και στη συνέχεια κολλήστε σε καραμέλα και άλλες διακοσμήσεις. Το λούστρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει «παγάκια στην οροφή».
Το εκπληκτικό σπίτι μελόψωμο είναι έτοιμο! Παρακάτω είναι μια φωτογραφία με άλλες επιλογές διακόσμησης. Bon όρεξη και καλή χρονιά!
