Το Baileys είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λικέρ, του οποίου η πατρίδα είναι η Ιρλανδία. Το Liqueur Baileys αναφέρεται σε καθαρά γυναικεία αλκοολούχα ποτά, αλλά οι άντρες δεν διστάζουν να γιορτάσουν αυτό το λικέρ. Χρησιμοποιείται συχνότερα για τη διακόσμηση κοκτέιλ και επιδορπίων, ως κάλυμμα παγωτού κ.λπ. Μπορείτε να επαναλάβετε μόνοι σας τη γεύση αυτού του ακριβού ποτού φτιάχνοντας σπιτικά Baileys σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο μας.
Η απλή συνταγή χωρίς αυγά του Baileys
Δομή:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (400 ml).
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές?
- 2 συσκευασίες (200 mg) γάλα σοκολάτας Miracle.
- 180 ml. καλή βότκα
- ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και κτυπήστε με μπλέντερ, αναδευτήρα ή μίξερ. Αφήστε το τελικό ποτό να παρασκευάζεται για 6-8 ώρες και σερβίρετε.
Σπιτικά Baileys με αυγά
Δομή:
- 0,5 λίτρα βότκα;
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 400 ml κρέμας 10%.
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές;
- 4 κρόκους αυγών
- ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Τοποθετήστε τους κρόκους αυγού σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε στιγμιαίο καφέ και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.
- Προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Συμβουλή! Χρησιμοποιήστε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για να αποτρέψετε την καθίζηση στα ποτήρια μετά.
- Στο τελευταίο βήμα, προσθέστε βότκα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το σπιτικό Baileys είναι σχεδόν έτοιμο. Βάλτε το ποτό στο ψυγείο για 3-5 ημέρες και στη συνέχεια σερβίρετε το ως το κύριο αλκοολούχο ποτό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ή ως μέρος κοκτέιλ.
Το τελικό ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 μήνες.
Συνταγή σοκολάτας Baileys
Δομή:
- 0,5 λίτρα ποιοτική βότκα;
- 350 ml. 30% κρέμα;
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 150 g μαύρης σοκολάτας.
- ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, αλλά μην την αφήσετε να βράσει. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι, ανακατέψτε την κρέμα και τη ζάχαρη βανίλιας. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 λεπτά και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Και πάλι χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
Αμέσως, χωρίς να αφήσετε το μείγμα να κρυώσει, προσθέστε τη σοκολάτα. Στο τελευταίο βήμα, προσθέστε αλκοόλ, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Ρίξτε σε ένα μπουκάλι και στείλτε το για έγχυση στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα υλικά που διατίθενται σε όλους χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σπιτικών Baileys. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο ιρλανδικό ποτό για τα επερχόμενα νέα χρόνια.
