Έρχεται η ώρα για καλοκαιρινές διακοπές και διασκέδαση. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα, απλά πιάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από λιχουδιές για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, αλλά δεν πρέπει να ξεχάσετε τα παραδοσιακά πιάτα! Για παράδειγμα, σαλάτα «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό». Σίγουρα όλοι γνωρίζουν την κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο με αυγά, πατάτες, καρότα και τεύτλα. Μια εύχρηστη σαλάτα δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Αν κάποιος έχει ξεχάσει την κλασική συνταγή σαλάτας σε στρώματα, ήρθε η ώρα να ανανεώσετε τη μνήμη σας!
Πολλοί συνδέουν την Πρωτοχρονιά όχι μόνο με ένα διακοσμημένο χριστουγεννιάτικο δέντρο ή αρωματικά μανταρίνια, αλλά και με μια δημοφιλή σαλάτα που ονομάζεται «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό». Επομένως, πρέπει σίγουρα να διακοσμήσει μια εορταστική γιορτή.
Συστατικά:
- ρέγγα (αλατισμένο ή τουρσί) - 1 τεμ.
- βραστές πατάτες - 1-2 τεμ.
- βραστά αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βραστά καρότα - 1 τεμ.
- βραστά καφέ τεύτλα - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 150-200 g.
Συνταγή
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό», πρέπει να πάρετε μια μεγάλη ρέγγα. Τα ψάρια πρέπει να είναι αλατισμένα ή τουρσί. Το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό με μια διαμήκη τομή κατά μήκος της κορυφογραμμής. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά και να κόψετε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια βαθιά πλάκα.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και ρίξτε με βραστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη τυχόν πικρίας σε αυτό. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό όταν χρησιμοποιείτε μπλε ή κόκκινα κρεμμύδια. Τοποθετήστε ένα στρώμα κρεμμυδιού πάνω από τα ψάρια.
Ξεφλουδίστε μερικές πατάτες. Τρίψτε κάθε ριζικό λαχανικό με τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.
Βουρτσίστε απαλά με μαγιονέζα. Για να κάνετε τη «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» να είναι ευάερη, μην πιέζετε πολύ σκληρά το κουτάλι κατά το επίχρισμα.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά χρησιμοποιώντας τρίφτη. Βάλτε το προηγούμενο στρώμα.
Απλώστε ξανά τη μαγιονέζα στη σαλάτα.
Τα βρασμένα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να τρίβεται και να τοποθετείται σε ένα μπολ σαλάτας.
Τώρα κάντε το ίδιο με βραστά παντζάρια.
Καλύψτε την κορυφή με το «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» με μαγιονέζα.
Η παραδοσιακή σαλάτα της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμη! Bon όρεξη και ένα καλό γεύμα!
