Σάντουιτς για το νέο έτος 2022 - 30 νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες!

Τα σάντουιτς για την Πρωτοχρονιά μπορούν να είναι μια ιδανική απόλαυση, ειδικά αν έχει συγκεντρωθεί μια χαρούμενη εταιρεία νέων, η οποία σχεδιάζει ενεργούς χορούς και διασκεδαστικούς διαγωνισμούς και δεν παρακολουθεί την ταινία "Irony of Fate". Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση, αλλά είναι κατάλληλη για μπουφέ, που δεν αποδίδει πολλά παραδοσιακά πιάτα.

Νόστιμα τυρί κρέμας και σάντουιτς ντομάτας

Λίστα συστατικών ενός σνακ Πρωτοχρονιάς:

• τυρί κρέμας - 280 g;
• βραστά αυγά (πρωτεΐνες) - 2 τεμ.
• ντομάτες - 190 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• άνηθος - 10-25 g;
• ένα σκοτεινό καρβέλι ή μακρύ καρβέλι, αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το λευκό των δύο αυγών με ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι του άνηθου, πιέστε τα σκελίδες του ζεστού λαχανικού μέσω ενός πιεστηρίου. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με τυρί, σεζόν με μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
2. Απλώστε το ψωμί με την προκύπτουσα μάζα τυριού, απλώστε λεπτούς κύκλους φρέσκων ντοματών, ανοιχτά φύλλα άνηθου στην κορυφή.

Σνακ Πρωτοχρονιάς με παντζάρια και ρέγγα

Κατάλογος απαιτούμενων προϊόντων:

• βρασμένα τεύτλα - 270 g;
• φιλέτο ρέγγας - 270 g;
• μαγιονέζα - 65 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• σκούρο ψωμί
• φρέσκο άνηθο και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι για να ολοκληρωθεί η σύνθεση.

Πρόοδος:

1. Κόψτε τα τεύτλα σε ένα μεσαίο ή λεπτό τρίφτη, συνδυάστε με το σκόρδο και τη μαγιονέζα που περνούν μέσα από μια πρέσα σκόρδου.
2. Απλώστε τα παντζάρια ομοιόμορφα στις άκρες του ψωμιού, τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτο ρέγγας στην κορυφή, δίπλα του - ένα κλαδάκι άνηθου, έναν ή δύο κόκκους καλαμποκιού.

Σάντουιτς με χαβιάρι και αλατισμένο ροζ σολομό

Για ένα σνακ Πρωτοχρονιάς θα χρειαστείτε:

• τυρί κρέμας - 80 g;
• αλατισμένος ροζ σολομός - 80 g;
• κόκκινο χαβιάρι - 40 g;
• φρέσκο αγγούρι - 80 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
• καρβέλι σίκαλης.

Προτεραιότητα δράσεων:

1. Διαλύστε το καρβέλι σίκαλης σε πλάκες, το αγγούρι - σε λεπτούς κύκλους, το αλατισμένο ροζ φιλέτο σολομού - σε λεπτές φέτες, τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού - σε μικρά δαχτυλίδια.
2. Πρώτα γράψτε κάθε κομμάτι με ένα στρώμα τυριού κρέμας και, στη συνέχεια, βάλτε έναν κύκλο αγγουριού στο μισό του, στο άλλο - μια φέτα ψαριού, ένα μικρό χαβιάρι, πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.

Εδώ θα βρείτε ενδιαφέρουσες σχεδιαστικές ιδέες για σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι.

Μίνι σάντουιτς για τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με γαρίδες

Αυτά τα νόστιμα σάντουιτς περιλαμβάνουν:

• λεπτές φέτες λευκό καρβέλι - 10 τεμ.
• βραστές ή τηγανητές γαρίδες - 10 τεμ.
• τυρί κρέμας - 60 g;
• φρέσκο αγγούρι - 90 g;
• χόρτα.

Μαγειρεύουμε ως εξής:

1. Πλύνετε το αγγούρι, στεγνώστε και διαλύστε κατά μήκος σε λεπτές πλάκες, οι οποίες στη συνέχεια προσαρμόζονται στο μέγεθος των φετών ψωμιού.
2. Αλείψτε το ψωμί με τυρί, καλύψτε με μια λεπτή φέτα αγγουριού στην κορυφή, πιέζοντας λίγο.
3. Βάλτε ένα κλαδάκι βοτάνων σε ένα πιάτο λαχανικών, πιέστε το με μια αποφλοιωμένη ουρά γαρίδας.

Σάντουιτς σνακ ντομάτας τόνου

Για να προετοιμάσετε ένα σνακ Πρωτοχρονιάς με ψάρια και ντομάτες, θα χρειαστείτε:

• κονσερβοποιημένος τόνος στο δικό του χυμό - 240 g.
• τυρί κρέμας - 180 g
• μικρές φρέσκες ντομάτες - 8 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• χυμό λεμονιού - 5 ml
• φρέσκος βασιλικός, ξηρά ιταλικά βότανα, αλάτι, πιπέρι;
• Ψωμί Borodino - 8-10 φέτες.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ετοιμάστε μια επάλειψη συνδυάζοντας τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, σεζόν με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
2. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και σπάστε ελαφρά τον τόνο με ένα πιρούνι. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε σφήνες.
3. Απλώστε το ψωμί με μια μάζα σκόρδου, τυρί, ψάρια και ντομάτα. Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκο βασιλικό και ξηρά βότανα.

Ορεκτικό με φέτα και πικάντικα βακκίνια για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Τα αυθεντικά σάντουιτς με σάλτσα των βακκίνιων και φέτα παρασκευάζονται από προϊόντα που λαμβάνονται στις ακόλουθες ποσότητες:

• φέτα - 210 g;
• βακκίνια - 3900 g;
• νερό - 100 ml.
• ζάχαρη - 80 g;
• κάρυ - 4 g;
• μπαχάρι - 4 μπιζέλια
• φύλλα δάφνης - 3 τεμ .;
• λευκή μπαγκέτα;
• αλάτι πιπέρι;
• φρέσκος βασιλικός για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς:

1. Σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, σκεπάζουμε τα βακκίνια με ζάχαρη και ρίχνουμε σε νερό, στέλνουμε τα πάντα στη φωτιά και θερμαίνουμε σε βράση.
2. Καρυκεύστε τα βραστά μούρα με μπαχαρικά και βράστε μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Ψύξτε τελείως την τελική σάλτσα.
3. Βάλτε τυρί στη μπαγκέτα, βάλτε τα βακκίνια και διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Διπλή Πρωτοχρονιά σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι

Αναλογίες συστατικών:

• κόκκινο χαβιάρι - 70 g;
• τσούμι ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι - 70 g.
• τυρί - 140 g;
• σκούρα μπαγκέτα με σπόρους (διαμέτρου 9 cm) - 1 τεμ.
• άνηθος για διακόσμηση.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Κόψτε τη μπαγκέτα σε στρογγυλές φέτες, οι οποίες στη συνέχεια στεγνώνουν σε ένα ξηρό ταψί στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά, έτσι ώστε να γίνουν τραγανές στην κορυφή και να παραμένουν μαλακοί στο εσωτερικό τους.
2. Κόψτε το σολομό chum σε μικρά κομμάτια. Απλώστε κάθε κρουτόν με τυρί cottage, μετά βάλτε σολομό chum στη μία πλευρά του κομματιού και ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι στην άλλη. Διακοσμήστε τη λιχουδιά της Πρωτοχρονιάς με ένα κλαδάκι άνηθου.

Με σαρδελόρεγγα και φρέσκο αγγούρι

Για να δημιουργήσετε νόστιμα και όμορφα σάντουιτς για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• ψεκασμοί σε λάδι - 1 κουτί?
• φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• σκληρά αυγά - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 60 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 2-3 φτερά.
• σκούρο μπαγκέτα - 1 τεμ.;
• άνηθο και αλεσμένο πιπέρι.

Βήματα για την προετοιμασία ενός σνακ:

1. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους 1 cm και στεγνώστε λίγο στο φούρνο.
2. Τρίψτε τα αυγά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο άνηθο και πιπέρι. Περίοδος με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
3. Καλύψτε τα τραγανά κρουτόν με ένα στρώμα αυγού απλωμένο. Στη συνέχεια, βάλτε ένα χρυσόψαρο στο κέντρο του καθενός.
4. Κόψτε το αγγούρι με χειροκίνητο αποφλοιωτή σε λεπτές λωρίδες, τα λεκέστε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία, στη συνέχεια τυλίξτε και απλώστε σε ένα ρολό αγγουριού από κάθε πλευρά.

Με κόκκινα ψάρια, αγγούρι τουρσί και λεμόνι

Αυτά τα όμορφα σάντουιτς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς παρασκευάζονται με την ακόλουθη λίστα συστατικών:

• κόκκινο ψάρι - 150 g;
• αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• λεμόνι -? Υπολογιστής .;
• σκούρα μπαγκέτα με σπόρους - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 140-160 g;
• φρέσκο άνηθο.

Ετοιμάζουμε ένα ορεκτικό ως εξής:

1. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους μισού εκατοστού και στεγνώστε για 5-7 λεπτά σε ζεστό φούρνο. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα ψάρια σε λεπτά, μικρά κομμάτια, τα αγγούρια σε φέτες και το λεμόνι σε φέτες, τα οποία στη συνέχεια κόβονται σε τέταρτα.
2. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας σε φρυγανισμένο τοστ. Τυλίξτε τις φέτες ψαριού σε ρολά και τοποθετήστε δύο στο κέντρο κάθε φέτες ψωμιού. Στη συνέχεια, από τη μία πλευρά, βάλτε το ένα τέταρτο ενός κύκλου λεμονιού, από την άλλη - έναν κύκλο τουρσί αγγουριού. Κορυφή με ένα κλαδάκι άνηθου.

Σάντουιτς με αλλαντικά

Τα ζεστά αλλαντικά μπορούν να σερβιριστούν όχι σε ένα κοινό πιάτο, αλλά ως σνακ σε μερίδα, σε αυτήν την περίπτωση θα χρειαστείτε:

• γλώσσα βοείου κρέατος -100 g;
• μοσχάρι - 100 g;
• βραστό χοιρινό - 100 g;
• σπανάκι - 30-50 g
• μαγιονέζα, μουστάρδα για γεύση
• λευκό ή σκούρο καρβέλι.

Παραγωγή νόστιμων σάντουιτς με ζεστά αλλαντικά:

1. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα σε ίσες αναλογίες και διανείμετε σε ταψί.
2. Πλύνετε και στεγνώστε το σπανάκι, κόψτε τα προϊόντα κρέατος σε λωρίδες. Βάλτε τα χόρτα σπανάκι στο έτοιμο ψωμί και σε αυτό - ζεστά προϊόντα κρέατος, κομμένα σε λωρίδες

Κόκκινο χαβιάρι σε σάντουιτς μπαγκέτα

Αυτή η έκδοση του ορεκτικού είναι πιο κοντά στα παραδοσιακά σάντουιτς για την Πρωτοχρονιά, περιέχει προϊόντα γνωστά σε κάθε νοικοκυρά:

• κόκκινο χαβιάρι - 125 g;
• βούτυρο - 100 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• λευκή μπαγκέτα ή καρβέλι - 1 τεμ.;
• άνηθο ή μαϊντανό.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόψτε μια μπαγκέτα ή ένα μακρύ καρβέλι σε φέτες πάχους 1-1,5 cm και βουρτσίζετε με ένα στρώμα βουτύρου.
2. Πλύνετε το λεμόνι, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτά ημικύκλια. Βάλτε φέτα λεμονιού και χαβιάρι σε ένα λαδωμένο καρβέλι, γαρνίρετε με φύλλα φρέσκων βοτάνων.

Σνακ "Spark" με τη μορφή σάντουιτς

Η αγαπημένη σαλάτα τυριού μπορεί να μετατραπεί σε γρήγορα σάντουιτς λαμβάνοντας:

• μεταποιημένο τυρί - 200 g;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• μαγιονέζα - 50-60 g;
• λευκή μπαγκέτα - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση?
• πιπεριά και σπανάκι για σερβίρισμα.

Προτεραιότητα δράσεων:

1. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη, ανακατεύουμε με σκόρδο και μαγιονέζα συμπιεσμένο με πρέσα. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι.
2. Κόψτε την μπαγκέτα ελαφρώς λοξά σε επιμήκεις φέτες, βουρτσίστε το καθένα με τυρί απλωμένο και πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια.
3. Ευθυγραμμίστε την πλάκα με πλυμένα ξηρά φύλλα σπανάκι, απλώστε το πιπέρι που κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους γύρω από τις άκρες και σάντουιτς στο κέντρο.

Σάντουιτς σαλάτας καβουριών

Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση σε μια πιατέλα τυριών ή ένα πιάτο λουκάνικου, αλλά για να το κάνετε θα χρειαστείτε:

• μπαστούνια καβουριών - 150 g;
• φρέσκο αγγούρι - 70 g;
• μεταποιημένο τυρί - 100 g;
• άνηθος - 20 g;
• μαγιονέζα - 40-50 g
• καρβέλι ή μπαγκέτα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα καβούρια και το αγγούρι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατέψτε όλα αυτά τα προϊόντα, καρυκεύματα με μαγιονέζα.
2. Στεγνώστε τα κομμάτια μπαγκέτα ή φραντζόλα στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι και μετά την ψύξη, τοποθετήστε τη μάζα σαλάτας πάνω τους.

Καπνιστό καναπεδάκι σολομού για το νέο έτος

Για μικροσκοπικά, αλλά πολύ ορεκτικά σάντουιτς, θα χρειαστείτε:

• καπνιστός σολομός - 100 g;
• τυρί - 50 g;
• χόρτα άνηθου - 40 g;
• μαύρο καρβέλι.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, αφήνοντας λίγο για διακόσμηση. Χτυπάμε το τυρόπηγμα με ψιλοκομμένα βότανα καλά σε ένα μπλέντερ.
2. Κόψτε τους κύκλους από λεπτές φέτες μαύρου ψωμιού με ένα ποτήρι ή ένα ειδικό δαχτυλίδι, λαδώστε το καθένα με τυρί cottage με βότανα και τοποθετήστε μια λεπτή λωρίδα καπνιστού φιλέτου σολομού στριμμένη σε ρολό στην κορυφή. Διακοσμήστε με άνηθο.

Νόστιμα μικροσκοπικά σάντουιτς με πατέ ρέγγας

Συστατικά:

• φιλέτο ρέγγας - 300 g;
• τυρί - 140 g;
• φύλλα μαρουλιού - 30-50 g
• κρεμμύδια κόκκινης σαλάτας - 1 τεμ.
• κόκκινη πιπεριά, άνηθο και μαϊντανό για διακόσμηση.
• μαύρο ψωμί.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Σκοτώστε το φιλέτο ρέγγας μαζί με το τυρόπηγμα σε ένα μπλέντερ μέχρι ένα πατέ, αφήνοντας μερικά ψάρια άθικτα για διακόσμηση. Μεταφέρετε το τελικό μάζα ρέγγας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σγουρό ακροφύσιο.
2. Βάλτε μια φέτα μαρούλι σε μια φέτα μαύρο ψωμί, πιέστε το πατέ στην κορυφή, καλύψτε με αρκετούς δακτυλίους κόκκινου κρεμμυδιού. Γαρνίρετε με μια φέτα φιλέτο ψαριού, μια φέτα πιπεριά και βότανα.

Σάντουιτς διατροφής αβοκάντο

Ελαφριά σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμα σάντουιτς λαμβάνονται από το ακόλουθο σετ φαγητού:

• αβοκάντο - 1 τεμ.
• χυμό λεμονιού - 50 ml.
• σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• φουντούκια - 100 g;
• ραπανάκι - 200 g;
• λευκό καρβέλι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τηγανίστε τα φουντούκια σε ένα στεγνό τηγάνι και αφαιρέστε τις φλούδες από αυτό. Αφαιρέστε λάκκους και φλούδες από αβοκάντο. Τοποθετήστε αυτά τα τρόφιμα μαζί με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε σε μια ομοιογενή πάστα.
2. Καλύψτε τις φέτες ψωμιού με την προκύπτουσα επάλειψη, και τοποθετήστε λεπτές φέτες ραπανάκι επικαλυπτόμενες στην κορυφή.

Μπρουσκέτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί

Συνταγές με φωτογραφίες από ένα παραδοσιακό ιταλικό σνακ προκαλούν άφθονη σιελόρροια, οπότε γιατί να μην προσπαθήσετε να φτάσετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2022 λαμβάνοντας:

• φράουλες - 200 g;
• βαλσάμικο ξύδι - 20 ml.
• ζάχαρη - 5 g;
• μαλακό κατσικίσιο τυρί - 150 γρ.
• φρέσκος βασιλικός, μπαγκέτα.

Πρόοδος:

1. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες και συνδυάστε με ξύδι, ζάχαρη και βασιλικό.
2. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι.
3. Βουρτσίστε φέτες φρυγανισμένο ψωμί με μαλακό τυρί και πάνω με φράουλες.

Ορεκτικό με παϊδάκι και ντομάτα

Για έναν τόσο πρωτότυπο τρόπο σερβιρίσματος κοτολέτας σε σάντουιτς, θα χρειαστείτε:

• έτοιμα κοτολέτες - 10 τεμ.
• ντομάτες - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 40 g;
• φασόλια μουστάρδας - 40 g;
• λευκό καρβέλι - 10 φέτες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίστε το ψωμί από τη μία πλευρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά μουστάρδα στην καφετιά πλευρά.
2. Βάλτε το τελικό παϊδάκι στη μουστάρδα, και πάνω του - έναν κύκλο φρέσκιας ντομάτας, τον οποίο διακοσμούμε με μαγιονέζα και βότανα.

Σάντουιτς με πατέ και αυγό για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς

Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να ανταγωνιστεί τα αυγά του Benedict και αυτό το πιάτο περιλαμβάνει:

• σκούρα μπαγκέτα με σπόρους - 1 τεμ.;
• οποιοδήποτε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ή μαγειρεμένο με το χέρι σας - 100 g.
• αυγά - 5 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια (φτερό) 3-4 τεμ.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα αυγά σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια τα βάζετε σε παγωμένο νερό και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2. Λιπάνετε τις φέτες σκοτεινής μπαγκέτας με πατέ, και για να τοποθετήσετε το μισό από το βραστό μαλακό βραστό αυγό και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.

Πρωτότυπα σάντουιτς με ρέγγα και ζουμερά ακτινίδια

Γλυκό ακτινίδιο και αλατισμένη ρέγγα, παράξενα ακούγεται, συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο.

Για να φτιάξετε σάντουιτς διακοπών με αυτά τα συστατικά, θα χρειαστείτε:

• λευκό καρβέλι - 1 τεμ.
• φιλέτο ρέγγας - 400 g;
• ακτινίδιο - 2 τεμ .;
• βούτυρο - 100 g;
• φρέσκια ντομάτα και πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το ψωμί σε φέτες, γράσο με βούτυρο.
2. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια και καθαρίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε φέτες.
3. Βάλτε το ακτινίδιο και μια φέτα φιλέτο σε λαδωμένο ψωμί, διακοσμήστε με μια φέτα ντομάτα και πράσινα κρεμμύδια.

Κονσέρβες τόνου και σάντουιτς τυριού κρέμας

Οι αναλογίες των απαιτούμενων συστατικών:

• κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κουτί;
• σκληρά βραστά αυγά - 3 τεμ.
• επεξεργασμένο υγρό τυρί - 100 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 30 g;
• ελιές για διακόσμηση
• ένα καρβέλι για τοστ.

Παρασκευή:

1. Πολτοποιήστε τα αυγά και τον κονσέρβα τόνου με ένα πιρούνι και μετά ανακατέψτε με τα μισά από τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
2. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι, βουρτσίζουμε με λιωμένο τυρί, βάζουμε τη μάζα του αυγού ψαριού στην κορυφή και γαρνίρουμε με ελιές και πράσινα κρεμμύδια.

Πλούσιο και νόστιμο σάντουιτς με ρέγγα και ελιές

Οι αναλογίες των απαιτούμενων προϊόντων:

• φιλέτο ρέγγας - 100 g;
• σκληρά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μαγιονέζα - 30 g;
• ελιές, μαύρο καρβέλι και μαϊντανό.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Περάστε τα αυγά μέσα από ένα λεπτό τρίφτη μαζί με το σκόρδο και στη συνέχεια σεζόν με μαγιονέζα.
2. Λιπάνετε μια φέτα μαύρο ψωμί με πάστα αυγών και βάζετε μια φέτα φιλέτο, ελιά και ένα φύλλο μαϊντανού στην κορυφή.

Επιλογή ρέγγας, λεμονιού και κρεμμυδιού

Αν και δεν υπάρχει στρώμα ζυμαρικών ή δεν απλώνεται σε αυτά τα σάντουιτς, το σνακ ψαριών γεμίζει και ζουμερά χάρη στο λεμόνι και το κρεμμύδι:

• μαύρο ψωμί
• φασόλια μουστάρδας
• φιλέτο ρέγγας - 300 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• κόκκινα κρεμμύδια σαλάτας - 1 τεμ.

Πώς να το κάνουμε:

1. Κόψτε το ψωμί σε τριγωνικές φέτες, κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, λεμόνι σε ημικύκλια, ρέγγα σε φέτες.
2. Συλλέγουμε το ορεκτικό: σε μια φέτα ψωμί βάζουμε ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού, μια φέτα λεμόνι και δύο φέτες φιλέτο, διακοσμούμε με σπόρους μουστάρδας και βότανα. Για αξιοπιστία, μπορείτε να στερεώσετε τη δομή με σουβλάκι.

Σάντουιτς με παντζάρι, αγγουράκι τουρσί και ρέγγα

Για ένα ορεκτικό σνακ για το Νέο Έτος 2022 θα χρειαστείτε:

• βρασμένα ή ψητά τεύτλα - 200 g;
• φιλέτο ελαφρά αλατισμένης ρέγγας - 200 g.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 40-60 g;
• μπαγκέτα και μαϊντανό.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Περάστε τα τεύτλα μέσω τρίφτη, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Κόβουμε τα αγγούρια και το κρεμμύδι σε φέτες και τα φιλέτα σε μικρές φέτες.
2. Κόψτε τη μπαγκέτα κατά μήκος, και στη συνέχεια σε ορθογώνια κομμάτια, τα οποία τα βάζουμε σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι και καφέ για λίγα λεπτά.
3. Βάλτε τα τεύτλα στη βάση του ψωμιού, πάνω σε ρέγγα, κρεμμύδι και αγγούρι. Διακοσμήστε το ορεκτικό με ένα κλαδάκι μαϊντανό.

Ορεκτικό σαλαμιού και ελιών για το νέο έτος

Αυτά τα σάντουιτς είναι πιο κοντά στην παραδοσιακή αντίληψη ενός τέτοιου σνακ (ψωμί με λουκάνικο), αλλά φαίνονται πολύ πιο εκλεπτυσμένα, αν και είναι φτιαγμένα από:

• τυρί κρέμας - 140 g;
• σαλάμι - 150 g;
• ελιές - 50 g;
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• ψωμί και μαϊντανό

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες, τον πολτό της πιπεριάς σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής και το σαλάμι σε λεπτές φέτες.
2. Καλύψτε μια φέτα ψωμί με ένα στρώμα τυριού. Ρίξτε μια λεπτή φέτα λουκάνικου σε ένα τριαντάφυλλο, στη μέση του βάζουμε λίγο τυρί κρέμα.
3. Τοποθετήστε 2-3 τριαντάφυλλα σε κάθε κομμάτι ψωμί, διακοσμήστε με δαχτυλίδια ελιών, φέτες πιπεριού και μαϊντανό.

Μπρουσκέτα με σαλάμι και αυγό

Για μια άλλη έκδοση σάντουιτς σε φρυγανιές φέτες ψωμιού, θα χρειαστείτε:

• σαλάμι - 100 g;
• σκληρά βραστά αυγά - 3-4 τεμ.
• μαγιονέζα - 50 g;
• ψωμί και βότανα για διακόσμηση.

Πρόοδος:

1. Καφέ κομμάτια ψωμιού ή μπαγκέτα στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι. Κόψτε τα αυγά με ένα μαχαίρι εμποτισμένο με κρύο νερό σε μικρές φέτες. Κόψτε το σαλάμι σε λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
2. Βάζουμε τρεις φέτες λουκάνικου στο φρυγανισμένο ψωμί, σχηματίζοντας ένα κύμα, μια μικρή μαγιονέζα και μια σφήνα αυγού στην κορυφή, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Εορταστικά σάντουιτς με ελαφρύ αλατισμένο σολομό, τυρί κρέμας και ελιές

Για όσους πιστεύουν ότι τα πιο νόστιμα σάντουιτς με κόκκινα ψάρια θα ήθελαν την ακόλουθη συνταγή:

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g;
• τυρί κρέμας - 150 g;
• πράσινες ελιές - 50 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• χυμό λεμονιού - 5 ml
• ψωμί σίκαλης και βότανα.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το τυρί κρέμας με το σκόρδο και τα λεμόνια που συμπιέζονται μέσω της πρέσας. Λεπτές λιπαρές φέτες ψωμιού με την προκύπτουσα μάζα.
2. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές λωρίδες, βάζουμε ένα κάθε φορά στο έτοιμο ψωμί, πάνω με ένα κουταλάκι του γλυκού του υπόλοιπου τυριού. Διακοσμήστε με φέτες ελιών και βοτάνων.

Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς με θαλασσινά και αβοκάντο

Συστατικά:

• κρέας καβουριών ή μπαστούνια καβουριών - 50 g.
• αβοκάντο -; Υπολογιστής .;
• τυρί κρέμας - 100 g;
• σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• πράσινα κρεμμύδια, μεγάλες γαρίδες της Αργεντινής, μπαγκέτα ή ψωμί.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το κρέας καβουριών, πολτό αβοκάντο σε μικρούς κύβους. Σε ένα μπολ, στείλτε τυρί κρέμας, σάλτσα σόγιας, πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Ανακατέψτε τα καλά και τα βάζετε στο ψυγείο.
2. Ξεφλουδίστε και τηγανίστε τις γαρίδες. Στεγνώστε τις φέτες ψωμιού σε τοστιέρα ή σε τηγάνι χωρίς λάδι.
3. Βάλτε την κρεμώδη μάζα στο ψυγμένο ψωμί, και πάνω του - τηγανητές γαρίδες.

Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και σαλάτα τεύτλων

Τα σνακ περιλαμβάνουν:

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 150 g;
• ψητά τεύτλα - 200 g;
• μήλο - 100 g;
• τυρί κρέμας - 100 g;
• ελαιόλαδο - 10 ml;
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• ψωμί;
• χόρτα για διακόσμηση.

Μέθοδος παρασκευής σάντουιτς:

1. Κόψτε τα τεύτλα, το μήλο, το σκόρδο στον καλύτερο τρίφτη, σεζόν με ελαιόλαδο. Κόψτε το σολομό σε λεπτές φέτες.
2. Βάλτε τη σαλάτα παντζάρι στο ψωμί, πάνω σε αυτό - ένα τυλιγμένο πιάτο σολομού και προσθέστε τα πάντα με τυρί κρέμα με βότανα.

Σάντουιτς γαρίδας

Στη διαδικασία μαγειρέματος θα χρειαστείτε:

• βραστές γαρίδες του Ατλαντικού - 400 g;
• φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
• τυρί κρέμας - 140 g;
• καρβέλι ή μπαγκέτα, χόρτα.

Προτεραιότητα δράσεων:

1. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, πλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες, μετατρέψτε τη μπαγκέτα σε τακτοποιημένες πλάκες (1-1,5 cm).
2. Λιπάνετε ένα κομμάτι μπαγκέτα με τυρί κρέμα, απλώστε ένα λεπτό κομμάτι ντομάτας και αγγουριού με το επόμενο στρώμα, και 2-3 γαρίδες πάνω από αυτό. Τελειώστε τα σάντουιτς με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα.

Όλες οι συνταγές με τις παραπάνω φωτογραφίες αποδεικνύουν ότι τα σάντουιτς δεν μπορούν να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, πρωτότυπα, εξωτικά και διαιτητικά, και μπορείτε να το κάνετε χωρίς τα παραδοσιακά Olivier και Herring κάτω από ένα γούνινο παλτό στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.