Το κύριο πιάτο οποιωνδήποτε διακοπών είναι το κέικ. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παιδικές εκδηλώσεις. Μπορείτε να παραγγείλετε αρτοσκευάσματα από έναν σεφ ζαχαροπλαστικής ή να ετοιμάσετε στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι ακολουθούνται οι βασικές συστάσεις για την ασφάλεια των προϊόντων για μωρά. Ένα κέικ για 1 έτος για ένα κορίτσι ή ένα αγόρι πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές διακόσμησης, ώστε όλοι να μπορούν να επιλέξουν την πιο κατάλληλη.
Συνταγές τούρτας γενεθλίων για παιδιά ενός έτους
Το κύριο κριτήριο για τα παιδικά κέικ είναι η ασφάλεια. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ηλικία του ατόμου γενεθλίων και να χρησιμοποιηθούν μόνο φυσικά συστατικά για το μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε για την πιθανότητα αλλεργιών σε ορισμένα τρόφιμα και να τις αποκλείσουμε από τη συνταγή. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια άλλη έκδοση του ζαχαροπλαστικής, αλλά ο άντρας γενεθλίων και οι καλεσμένοι του δεν πρέπει να διακινδυνεύουν την υγεία τους.
Τα καρύδια σε 1 έτος επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση τρίβοντάς τα σε λεπτό τρίφτη. Αλλά θα πρέπει να υπάρχουν λίγα από αυτά, ώστε να μην προκαλείται ανεπιθύμητη αντίδραση στο μωρό. Επιτρέπεται η προσθήκη μελιού και φρούτων μόνο εάν το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτά.
Σε κάθε περίπτωση, θυμηθείτε ότι το κέικ είναι ένα εορταστικό πιάτο που επιτρέπεται στο παιδί να τρώει σε μικρές ποσότητες. Είναι απαράδεκτο να προσθέτετε γλυκύτητα στο καθημερινό μενού του μωρού.
Τι είδους κέικ μπορείτε να φτιάξετε ένα παιδί για 1 έτος με τα χέρια σας:
- Η καλύτερη βάση ζύμης είναι ένα μπισκότο. Η απαλή, μη θρυμματισμένη δομή, η ελαφρότητα και η ευελιξία σίγουρα θα προσελκύσουν τα παιδιά.
- Μπορείτε να φτιάξετε κέικ από ζαχαροπλαστική, βάφλες ή μαρέγκες.
- Υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση τα μπισκότα μωρών. Αυτό επιτρέπει τη χρήση προϊόντων που είναι εξαιρετικά ασφαλή για το παιδί για μαγείρεμα, και επίσης μειώνει σημαντικά το χρόνο προετοιμασίας του κέικ. Τα κομμάτια μπισκότων μπορούν να αναμειχθούν άμεσα με την κρέμα ή να στρώσουν σαν πραγματικά κέικ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ λεπτό, καλά εμποτισμένο κέικ.
- Συνιστάται να προετοιμάσετε το κρέμα γιαούρτι, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, την κρέμα, την κρεμώδη (με βάση τη φυσική κρέμα).
- Χρησιμοποιήστε ψίχουλα μπισκότων, φρούτα, μούρα, τριμμένη σοκολάτα, γλάσο ζάχαρης ή σοκολάτας, μπισκότα, μπισκότα μελοψωμάτων, μαρέγκες ως διακόσμηση.
- Επιτρέπεται η διακόσμηση ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους με μαστίχα. Το κύριο πράγμα είναι ότι παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά.
- Το κέικ μπορεί να είναι στρογγυλό, τετράγωνο, ορθογώνιο, σγουρό. Πρόσφατα, η παραγωγή κέικ γενεθλίων ενός έτους για μωρά ενός έτους ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής.
Συνταγή σφουγγαριού
Για το τεστ:
- αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
- ζάχαρη - 1 ημιτελές ποτήρι
- αλεύρι σίτου - 1 ημιτελές ποτήρι
- χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες (προαιρετικό συστατικό, επηρεάζει τη δομή του τελικού μπισκότου).
- βανιλίνη - 1 φακελάκι (προαιρετικό συστατικό, δίνει μια συγκεκριμένη γεύση).
Για την κρέμα:
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33% - 400 g.
- γιαούρτι (ομοιογενές, λιπαρό, παχύ, χωρίς κομμάτια φρούτων) - 200 g;
- πυκνωτικό κρέμας - 1 φακελάκι (προαιρετικό και ανεπιθύμητο συστατικό στις παιδικές τροφές, αλλά βελτιώνει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της τελικής κρέμας)
- ζάχαρη άχνη - 100 g.
Εκτέλεση εργασίας βήμα προς βήμα:
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο, ομοιογενές, προσθέτοντας τα υπόλοιπα συστατικά στο τέλος του ξυλοδαρμού. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι τελευταίο σε μικρές μερίδες και κτυπήστε τη ζύμη χωρίς διακοπή.
- Καλύψτε το ταψί με χαρτί ζαχαροπλαστικής, λιπάνετε ελαφρά το κάτω μέρος και τις πλευρές με βούτυρο.
Επιλέξτε τη φόρμα ανάλογα με το ποσό της ζύμης που παραλήφθηκεΤο μπισκότο πρέπει να είναι ψηλό, ώστε να μπορεί να κοπεί σε 2-3 ή περισσότερα κέικ. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι μια σωστά παρασκευασμένη ζύμη μπορεί να αυξηθεί σε όγκο αρκετές φορές κατά το ψήσιμο.
- Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι, τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά, ενώ τα πρώτα 20 λεπτά δεν ανοίγουν καν την πόρτα του φούρνου.
- Χτυπάμε την κρέμα με ζάχαρη άχνη και πυκνωτικό έως ότου ληφθεί μια μάζα που διατηρεί το σχήμα της σε ένα κουτάλι, στο τέλος, προσθέστε απαλά το γιαούρτι και ανακατέψτε.
- Το μπισκότο, ψύχεται και παραμένει για μερικές ώρες τουλάχιστον, κόβεται σε κέικ. Δώστε στη δομή το επιθυμητό σχήμα κόβοντας ελαφρώς τις άκρες ή κόβοντας τις λεπτομέρειες σύμφωνα με το σχήμα.
- Λιπάνετε ελεύθερα τα κέικ με κρέμα και στη συνέχεια λιπάνετε τις πλευρές και την κορυφή.
- Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
- Ψύξτε για μερικές ώρες.
Μεταξύ των στρωμάτων, μπορείτε να απλώσετε κομμάτια φρούτων και στη συνέχεια να τα καλύψετε με ένα στρώμα κρέμας. Για διακόσμηση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα απορρίμματα του μπισκότου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα στεγνώσετε ελαφρώς σε ένα στεγνό τηγάνι και να τα αλέσετε σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Επεξεργαστείτε τις πλευρές του κέικ με το προκύπτον ψέκασμα. Βάλτε φρούτα και μούρα στην κορυφή, βάλτε ένα κερί με τη μορφή του αριθμού 1.
Μια άλλη συνταγή κέικ μπισκότων στο βίντεο
Ρίχνουμε κέικ χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 800 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
- παιδικά μπισκότα, κέικ ή μπισκότα - 200 g
- φρούτα (μπορείτε να προσθέσετε μπανάνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι) - για γεύση.
- ζελατίνη - 20 g.
Πώς να μαγειρέψετε βήμα προς βήμα:
- Προετοιμάστε ζελατίνη σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.
- Χτυπάμε την ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να χνουδωθεί η ομοιογενής μάζα.
- Σπάστε τα μπισκότα ή τα μπισκότα με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια ή κόψτε, βάλτε το στο κάτω μέρος μιας χωρισμένης φόρμας.
- Ψύξτε τη πρησμένη και θερμαινόμενη ζελατίνη στη σόμπα λίγο, στραγγίξτε, ανακατέψτε με ξινή κρέμα, χτυπήστε.
- Ρίξτε την κρέμα στο καλούπι, βάλτε τα κομμάτια φρούτων στην κορυφή έτσι ώστε να βυθιστούν εντελώς στη μάζα ξινή κρέμα.
- Ψύξτε μέχρι να γίνει στερεό.
- Αφαιρέστε το αποσπώμενο μέρος της φόρμας, διακοσμήστε αν θέλετε.
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε το κέικ λίγο διαφορετικά. Επιτρέπεται η απλή ανάμιξη μπισκότων και φρούτων με κρέμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ενδιαφέρον σχέδιο. Η διακόσμηση του κέικ χωρίς ψήσιμο είναι προαιρετική. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε ένα στρώμα ζελέ στην κορυφή.
Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους;
Η πιο κοινή επιλογή τελευταία είναι η μαστίχα. Δημιουργούνται πραγματικά αριστουργήματα σε κέικ. Μπορεί να είναι μια σύνθεση από λουλούδια, παιχνίδια, κούκλες, αυτοκίνητα. Συχνά στολίζουν ένα κέικ με θέμα τα αγαπημένα κινούμενα σχέδια του παιδιού. Το κύριο πράγμα είναι ότι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά για την παρασκευή μαστίχας. Οι βαφές επιτρέπονται αποκλειστικά για φαγητό. Λάβετε επίσης υπόψη ότι η μάζα αποδεικνύεται αρκετά γλυκιά, επομένως το παιδί επιτρέπεται σε περιορισμένη ποσότητα.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς μαστίχα. Στη συνέχεια, οι άκρες πασπαλίζονται με ψίχουλα μπισκότου και η κορυφή είναι διακοσμημένη με φρούτα. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στη σοκολάτα, τότε μπορείτε να την πασπαλίσετε ή να καλύψετε το γλυκό με λούστρο σοκολάτας. Είναι ανεπιθύμητο να δίνετε ξέσματα καρύδας σε ένα παιδί ηλικίας ενός έτους. Μέλι, ξηροί καρποί επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες. Τα φρούτα και τα μούρα δεν πρέπει να προκαλούν αλλεργίες.
Πρόσφατα, ο σχεδιασμός κέικ για παιδιά με ζύμη μελοψωμάτων ήταν δημοφιλής. Με τη βοήθεια καλουπιών, μπορείτε να τα ψήσετε σε διαφορετικά σχήματα και τα πρότυπα και τα διάτρητα θα σας βοηθήσουν να εφαρμόσετε μια εικόνα οποιασδήποτε πολυπλοκότητας. Επιτρέπεται η κατασκευή σχεδίων σε μελόψωμο με γλάσο λευκής ζάχαρης. Εάν επιθυμείτε, επιτρέπεται η προσθήκη βαφών, αλλά θα πρέπει επίσης να θυμάστε για τη φυσικότητά τους.
Η διακόσμηση κρέμας δεν έχει χάσει τη σημασία της. Τα στοιχεία που συμπιέζονται από τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής διατηρούν το σχήμα τους χειρότερο από τη μαστίχα, αλλά αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα και πιο τρυφερά. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε την κορυφή του κέικ με ζελέ φρούτων, να φτιάξετε κρέμα στις πλευρές και να βάλετε ένα εορταστικό κερί στο κέντρο.
Ο αριθμός 1 μπορεί να σχεδιαστεί ή να τοποθετηθεί στο κέικ.Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα από μαστίχα, μελόψωμο ζύμη, να ρίξετε ένα ειδώλιο από σοκολάτα ή καραμέλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε ένα γλυκό με τον αριθμό 1 είναι να ανάψετε ένα κερί.
Πρότυπα και στένσιλ για διακόσμηση ζύμης μαστίχας και μελοψωμάτων
Όμορφα στοιχεία μπορούν να κατασκευαστούν χρησιμοποιώντας έτοιμα πρότυπα και διάτρητα. Επιλέξτε οποιαδήποτε εικόνα, κάντε λήψη με το δεξί κουμπί του ποντικιού στον υπολογιστή σας. Στη συνέχεια, το σχέδιο πρέπει να εκτυπωθεί στο απαιτούμενο μέγεθος και να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό.
Φωτογραφία κέικ για 1 έτος για ένα κορίτσι
Για ενδιαφέρουσες ιδέες για τη διακόσμηση παιδικών κέικ για ένα κορίτσι 1 έτους, δείτε την επιλογή των φωτογραφιών παρακάτω. Δώστε προσοχή στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, στα χρώματα και στο σχήμα των τελικών προϊόντων.
Φωτογραφία των κέικ γενεθλίων για ένα αγόρι
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακοσμήσετε ένα γλυκό για ένα αγόρι. Ενδιαφέρουσες ιδέες για τη διακόσμηση ενός κέικ για 1 έτος παρουσιάζονται στη φωτογραφία:
Κύρια μαθήματα για την κατασκευή και τη διακόσμηση κέικ σε βίντεο
Η σταδιακή προετοιμασία των παιδικών κέικ είναι ξεκάθαρη και εξαιρετικά σαφής στα βίντεο. Υιοθετήστε συνταγές, καθώς και ιδέες σχεδιασμού.
Πώς να φτιάξετε μαστίχα:
Μοντελοποίηση διακοσμήσεων για κέικ από μαστίχα:
Πώς να κάνετε μαρέγκες για διακόσμηση κέικ:
Πώς να δώσετε στο κέικ το σχήμα ενός:
Βίντεο για την κατασκευή και διακόσμηση κέικ μελοψωμάτων:
Κύρια μαθήματα για την κατασκευή παιδικής τούρτας για ένα κορίτσι:
Βίντεο για την κατασκευή ενός κέικ για ένα αγόρι για ένα έτος:
Ένα κέικ για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των πρώτων γενεθλίων των παιδιών. Η αρμονική γεύση, η όμορφη και ενδιαφέρουσα σχεδίαση, καθώς και η ασφάλεια όλων των εξαρτημάτων είναι τα κύρια πράγματα που πρέπει να προσέξετε κατά την προετοιμασία του. Η διακόσμηση μιας ζαχαροπλαστικής θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη αν έχετε αγόρι ή κορίτσι, ποια προϊόντα έχουν ήδη εισαχθεί στη διατροφή του μωρού. Απολαύστε το αγαπημένο σας μωρό και τον εαυτό σας, ετοιμάστε ή παραγγείλετε το καλύτερο κέικ.
