Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, θέλω να δημιουργήσω μια ειδική ατμόσφαιρα και να βυθιστώ σε αυτήν απότομα. Αν θέλετε μαγεία στον αέρα, δώστε προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια εκ των προτέρων, ακόμη και τα πιάτα στο τραπέζι πρέπει να κορεστούν με το πνεύμα της Πρωτοχρονιάς. Μια τέτοια εορταστική λιχουδιά μπορεί να είναι ένα όμορφο ζελέ, που θυμίζει ριγέ καραμέλες της Πρωτοχρονιάς.
Η προετοιμασία μιας φωτεινής λιχουδιάς είναι πολύ απλή, είναι σημαντικό μόνο να είστε υπομονετικοί να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει κάθε στρώμα. Αυτό το ζελέ θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι και θα ενθαρρύνει τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- βραστό νερό;
- συμπυκνωμένο γάλα;
- ζελατίνη;
- σιρόπι μαρμελάδας βατόμουρου χωρίς μούρα.
- λευκό ποτό - προαιρετικό
- μπολ και καλούπια για γλυκά.
Μαγείρεμα.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα για γεύση για να φτιάξετε ένα λευκό υγρό, μπορεί να προστεθεί λευκό υγρό εάν είναι επιθυμητό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν πολύ καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν ζελατινώδη κομμάτια.
Φτιάξτε ζελέ για το κόκκινο στρώμα: διαλύστε τη ζελατίνη σε βραστό νερό, προσθέστε το σιρόπι βατόμουρου, ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε τη φόρμα με μια μικρή ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου, αφαιρέστε την περίσσεια με μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε το πρώτο στρώμα λευκού ζελέ, κρύψτε στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά, αφαιρέστε, ρίξτε το επόμενο στρώμα ζελέ και κρύψτε ξανά το μπολ στον καταψύκτη, επαναλάβετε μέχρι να γεμίσει το δοχείο.
Αφαιρέστε το κατεψυγμένο πιάτο από το καλούπι γυρίζοντάς το πάνω σε μια επίπεδη πλάκα. Μπορείτε να φτιάξετε δύο εκδόσεις του πιάτου, μία από τις οποίες θα είναι ολόκληρη, και η άλλη με τη μορφή γλυκών, τα οποία μπορούν να κοπούν χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων. Το καλούπι πρέπει να προθερμανθεί σε ζεστό νερό.
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το Χριστουγεννιάτικο ζελέ με σαντιγί και φύλλα μέντας. Το λικέρ μπορεί να προστεθεί τόσο σε λευκά όσο και σε κόκκινα στρώματα, αλλά αυτή η λιχουδιά είναι πιο κατάλληλη για ενήλικες παρά για παιδιά. Για να μάθετε πόσο ζελατίνη πρέπει να προσθέσετε, μελετήστε προσεκτικά τη συσκευασία: αυτές οι πληροφορίες υποδεικνύονται από τον κατασκευαστή του προϊόντος.
Απολαύστε το νόστιμο ζελέ και διασκεδάστε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς!
