Εάν επιλέγετε ένα μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το αρωματικό εορταστικό πιάτο σε αυτό. Το κοτόπουλο με πορτοκάλια αποδεικνύεται ότι οι επισκέπτες είναι έτοιμοι να γλείψουν τα δάχτυλά τους. Φυσικά, η οικογένεια μπορεί να απολαύσει αυτό το μαγικό πιάτο όχι μόνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αλλά είναι σε διακοπές που θέλετε κάτι ασυνήθιστο. Ίσως, αφού έχετε δοκιμάσει το κοτόπουλο με άρωμα εσπεριδοειδών, θα συνειδητοποιήσετε ότι έχετε ένα νέο αγαπημένο πιάτο.
Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή. Είναι καλό επειδή δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά για το μαγείρεμα και το κρέας κοτόπουλου είναι φθηνό. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα πιάτο που αξίζει τα καλύτερα εστιατόρια με το χαμηλότερο κόστος. Εάν έχετε μπερδευτεί από την ανάγκη να προσθέσετε μαρμελάδα πορτοκαλιού στο πιάτο, τότε είναι πολύ πιθανό να περάσετε με το χυμό φρέσκων πορτοκαλιών.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλο;
- Αλάτι πιπέρι;
- Σάλτσα σόγιας;
- Σκόρδο;
- Αλεσμένη πιπερόριζα;
- Σουσάμι;
- Μαρμελάδα πορτοκαλιού (ή φρέσκα πορτοκάλια).
Μαγείρεμα.
- Λαδώστε μια κατσαρόλα με λάδι, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε μαρμελάδα πορτοκάλι (μαρμελάδα ή χυμό ενός πορτοκαλιού και μερικές φέτες εσπεριδοειδών), σάλτσα σόγιας, κιμά και τζίντζερ.
- Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο γενναιόδωρα με τη μαρινάδα που προκύπτει, αλλά μην ξεχάσετε να αφήσετε μερικά κουτάλια στο απόθεμα.
- Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
- Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε ελαφρά το σουσάμι σε ένα ζεστό τηγάνι για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Για να ροδίσουν λίγο το κοτόπουλο, ανοίξτε το καπάκι στο τέλος του μαγειρέματος.
- Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα πιάτο, γεμίστε με μαρινάδα πορτοκαλιού και πασπαλίστε με σουσάμι.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, όπως το στήθος ή το ζαμπόν. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μαρινάδα πορτοκαλιού ταιριάζει καλά με ρύζι ή πατάτες. Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά, αν σας φαίνεται ότι λείπει κάτι στην παλέτα γεύσης, τότε μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια το αγαπημένο σας μπαχαρικό.
Σώσει
