Η Διεθνής Ημέρα Τηγανίτας 2022 θα γιορτάζεται την κανονική ημέρα της εβδομάδας, Τρίτη - 1 Μαρτίου. Αυτή η γιορτή θεωρείται ανάλογο της Maslenitsa, αλλά έχει μια σειρά από δικά της χαρακτηριστικά και παραδόσεις. Και παρόλο που ονομάζεται διεθνές, γιορτάζεται σε δύο μόνο χώρες - την Αμερική και τη Μεγάλη Βρετανία.
Πότε είναι η διεθνής ημέρα τηγανιτών 2022
Η Ημέρα Τηγανίτας δεν έχει καθορισμένη ημερομηνία και γιορτάζεται τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Η ημερομηνία αλλάζει κάθε χρόνο, αλλά οι εκδηλώσεις πέφτουν πάντα την Τρίτη, καθώς ένα άλλο όνομα για τις διακοπές είναι «λίπος» την Τρίτη. Το 2022, ο χρόνος κατά τον οποίο γιορτάζονται τηγανίτες πέφτει την πρώτη ημέρα της άνοιξης.
Ιστορία και παραδόσεις των διακοπών
Ημέρα τηγανιτών στις Ηνωμένες Πολιτείες πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1950 στο Κάνσας. Και η ιστορία της προέλευσης των διακοπών στην Αγγλία χρονολογείται από το 1445.
Η εμφάνισή του σχετίζεται με μια απλή νοικοκυρά που ζει στο χωριό Olney. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αποφάσισε να τηγανίσει κρυφά λιπαρές τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Ξαφνικά χτύπησε ένα κουδούνι, που καλούσε όλους στην πρωινή υπηρεσία. Η γυναίκα φοβήθηκε και έτρεξε έξω από το σπίτι, ξεχνώντας ότι είχε ένα καυτό τηγάνι στα χέρια της μαζί με ένα προϊόν ψησίματος. Έτσι έτρεξε στην εκκλησία, χωρίς να ξεχάσει να γυρίσει τη τηγανίτα στο δρόμο, ώστε να μην καεί.
Αυτές οι εκδηλώσεις αποτέλεσαν την αρχή του ετήσιου διαγωνισμού. Η παράδοση του τρεξίματος με τηγάνια έχει ριζώσει και με τα χρόνια κατάφερε να αποκτήσει τους δικούς της κανόνες:
- Μόνο γυναίκες άνω των 18 ετών μπορούν να λάβουν μέρος στον αγώνα.
- από όλους τους αιτούντες, επιλέγονται μόνο 30 συμμετέχοντες (συνήθως υπάρχουν αρκετές φορές περισσότεροι υποψήφιοι).
- κάθε κορίτσι πρέπει να είναι ντυμένο με φόρεμα και ποδιά.
- οι συμμετέχοντες του αγώνα θα τελειώσουν όπου ο πρόγονος των διακοπών έφυγε τον 15ο αιώνα - κοντά στην εκκλησία.
Το πιο δίκαιο σεξ πρέπει να τρέξει μια συγκεκριμένη περιοχή - 400 μέτρα, κρατώντας ένα τηγάνι με τηγανίτα τηγανισμένο πάνω του. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, πρέπει να το πετάξετε τουλάχιστον δύο φορές ώστε να αναποδογυριστεί στον αέρα.
Νικητής είναι αυτός που τρέχει την απόσταση και δεν πέφτει το βάρος του. Παίρνει ως έπαθλο ένα φιλί από τον κουδούνι, ο οποίος καθ 'όλη τη διάρκεια του αγώνα χτύπησε τις καμπάνες της εκκλησίας, καθώς και τον σεβασμό όλων των κατοίκων του χωριού της.
Μετά τον διαγωνισμό, οι μαζικές γιορτές συνεχίζονται. Και όλες οι τηγανίτες που φέρονται στη γραμμή τερματισμού τρώγονται από τους επισκέπτες των διακοπών.
Συνδέεται η Παγκόσμια Ημέρα Τηγανίτας με το Shrovetide
Παρόλο που πραγματοποιείται η Ημέρα Τηγανίτας, όπως η Μασλενίτσα, τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, δεν συνδέεται με τα καλώδια του χειμώνα που είναι τοποθετημένα. Και οι δύο διακοπές έχουν ένα κοινό σύμβολο - τηγανίτες. Αλλά στη χώρα μας και μεταξύ των άλλων σλαβικών λαών, η Maslenitsa είναι μια μεταβατική περίοδος, κατά τη διάρκεια της οποίας η φύση ετοιμάζεται να συναντήσει την άνοιξη.
Η γιορτή για τηγανίτες σε αγγλόφωνες χώρες είναι ένας λόγος για να διασκεδάσετε, να δείξετε τις δεξιότητές σας και την επιδεξιότητά σας. Στη χώρα μας, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πότε γιορτάζεται στην Αγγλία ή τις ΗΠΑ.
Συνταγές για τηγανίτες
Οι ζεστές και αρωματικές τηγανίτες θα είναι μια υπέροχη απόλαυση στην Εβδομάδα Pancake ή, εάν είναι γνωστό ποια ημερομηνία είναι η Διεθνής Ημέρα Τηγανίτας τον επόμενο χρόνο, τότε μπορείτε, όπως και οι αγγλόφωνοι πολίτες, να γιορτάσετε και αυτές τις διακοπές. Κάθε νοικοκυρά έχει μια αποδεδειγμένη συνταγή για τηγανίτες, την οποία ψήνουν για πρωινό ή μεσημεριανό για τα μέλη της οικογένειας.
Πλούσιες τηγανίτες στο κεφίρ
Για να προετοιμάσετε παχύ πορώδες τηγανίτες θα χρειαστείτε:
- κεφίρ - 0,5 λίτρα;
- αυγό - 1 κομμάτι
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- νερό (βρασμένο) - 250 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού) και σόδα (2/3 κουταλάκι του γλυκού);
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Σε ένα μπολ σμάλτου, ανακατέψτε ελαφρά το αυγό με ζάχαρη και αλάτι (μην προσθέσετε σε έναν πλούσιο αφρό, καθώς αυτό δεν είναι μπισκότο). Στη συνέχεια προστίθεται κεφίρ και τίθεται στη φωτιά, φτάνοντας τους στους 50 βαθμούς.
Προστίθεται αλεύρι στο θερμαινόμενο μείγμα έτσι ώστε να λαμβάνεται μια πολύ παχιά ζύμη.Προσθέστε σόδα σε μια κούπα βραστό νερό, το οποίο θα ζεσταίνει και θα αφρίσει. Το υγρό χύνεται στη ζύμη και αναμιγνύεται καλά. Η σόδα και το κεφίρ, αντιδρώντας, θα προσδώσουν πορώδες στο προϊόν. Συμπερασματικά, προστίθεται φυτικό έλαιο έτσι ώστε οι τηγανίτες να αφαιρούνται καλά από το τηγάνι.
Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σαν συμπυκνωμένο γάλα με συνέπεια. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με πυκνό πυθμένα. Σε μια καυτή επιφάνεια, ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα έτσι ώστε να μπορεί να εξαπλωθεί στο επιθυμητό μέγεθος.
Αφού ροδίσει η τηγανίτα και στις δύο πλευρές, αφαιρείται από το τηγάνι και τοποθετείται στην κορυφή του λαδωμένου συναδέλφου.
Φαγητό τηγανίτες
Συχνά μια ημέρα τηγανίτας πέφτει στη Σαρακοστή, οπότε δεν θα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με λιπαρά τρόφιμα. Μπορείτε να φτιάξετε άπαχες τηγανίτες που σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερες στη γεύση και το πορώδες.
Απαιτείται:
- νερό - 1-2 ποτήρια
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη και φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα κουτάλι;
- σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι για γεύση.
Ζάχαρη και αλάτι πρέπει να προστεθούν στο αλεύρι, μετά το οποίο χύνεται το νερό. Το μείγμα αναμιγνύεται μέχρι να προστεθούν λεία, φυτικά έλαια και σόδα. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να είναι παχιά και χωρίς σβώλους.
Μια μικρή ζύμη χύνεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Οι τηγανίτες ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και μετά να επικαλυφθούν με μέλι.
Όταν γιορτάζεται η Μασλενίτσα, οι εορτασμοί διαρκούν μια ολόκληρη εβδομάδα. Ομόλογός του - Η Τηγανίτα Ημέρα διαρκεί μόνο μία μέρα. Αλλά ακόμη και σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, οι επισκέπτες καταφέρνουν να ανανεωθούν με τη χαρούμενη ατμόσφαιρα των διακοπών, καθώς και να απολαύσουν νόστιμες και αρωματικές λιχουδιές. Ως εκ τούτου, η Διεθνής Ημέρα τηγανιτών 2022 είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσετε τις παραδόσεις άλλων χωρών και να διασκεδάσετε.
