Τα καναπεδάκια ετοιμάζονται εύκολα, μπορούν να διακοσμηθούν όμορφα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε αυτά. Αυτό το ορεκτικό θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Τα μινιατούρα σάντουιτς θα σας βοηθήσουν εάν προσκαλέσετε μεγάλο αριθμό καλεσμένων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για καναπεδάκια που μπορείτε να ετοιμάσετε για την Πρωτοχρονιά 2024 για να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι.
Καναπέ με κόκκινο χαβιάρι για το 2024
Σνακ με χαβιάρι - μια επιλογή win-win για μια γιορτή για το νέο έτος 2024. Ένα λαμπερό πιάτο θα κάνει το γιορτινό τραπέζι ακόμα πιο όμορφο. Το μαγείρεμα των καναπεδών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά.
Προετοιμασία:
- 1 φέτα μαύρο ψωμί πάχους 5 - 8 mm;
- 80γρ τυρί κρέμα;
- φρέσκος άνηθος;
- 2 φέτες ελαφρώς αλατισμένο σολομό ή σολομό;
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα χυμός και ξύσμα λεμονιού;
- 6 κουτ κόκκινο χαβιάρι;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά το γούστο σας);
- 1 κουτ σάλτσα σόγιας.
Υλικά για 6 μερίδες.
Βήματα:
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τον ψιλοκομμένο άνηθο, τη σάλτσα σόγιας, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- Κόβουμε τις κρούστες από όλες τις πλευρές ενός κομματιού ψωμιού, χωρίζουμε σε 6 - 8 μέρη, αλείφουμε το καθένα με τη μάζα που προκύπτει.
- Απλώστε το ψάρι ομοιόμορφα από πάνω.
- Στη συνέχεια φτιάξτε άλλες 2-3 φορές τη στρώση τυρόπηγμα και σολομού.
- Διακοσμούμε με κόκκινο χαβιάρι και βάζουμε στο ψυγείο.
Το χαβιάρι απλώνεται καλύτερα σε καναπεδάκι πριν το σερβίρισμα.
Canape "Mimosa" για το νέο έτος 2024
Τα Τα μινιατούρα σάντουιτς Mimosa είναι μια καλή εναλλακτική στην ομώνυμη σαλάτα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ψημένο σκουμπρί, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το σκουμπρί σε κονσέρβα. Τα ψάρια μαγειρεμένα στο φούρνο θα δώσουν στο πιάτο μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα.
Προετοιμασία:
- 350 g φιλέτο σκουμπρί;
- 150 g μαγιονέζα;
- μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη;
- 0,5 κουτ γλυκιά πάπρικα;
- 250 γρ πατάτες και καρότα το καθένα;
- 5 βραστά αυγά;
- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
- 300 γραμμάρια ψωμί;
- 2 st. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά το γούστο σας);
- 3 st. μεγάλο. υγρή σάλτσα Teriyaki.
Μικρές βραστές γαρίδες και ελιές είναι τέλειες για διακόσμηση.
Βήματα:
- Φτιάχνουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας τη σάλτσα με πάπρικα και μαύρο πιπέρι.
- Αλείφουμε το φιλέτο σκουμπριού με το μείγμα μπαχαρικών από όλες τις πλευρές και αφήνουμε για 10 - 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, ξεπλύνετε τις πατάτες και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
- Τυλίγουμε το ψάρι και το λαχανικό σε αλουμινόχαρτο (ξεχωριστά) και βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 25 - 30 λεπτά. στους t° 180-190°.
- Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε και μεταφέρετε τη μάζα σε ξεχωριστό δοχείο για να κρυώσει.
- Ψύξτε το ψημένο σκουμπρί και μετά ψιλοκόψτε το φιλέτο με ένα πιρούνι.
- Τρίψτε τις παγωμένες πατάτες στον χοντρό τρίφτη.
- Βγάζουμε το κέλυφος από τα βραστά αυγά και κόβουμε σε στρογγυλές φέτες.
- Φτιάξτε μια βάση από ψωμί κόβοντας τις κρούστες και χωρίζοντας τις φέτες σε πολλά μέρη.
- Βάζουμε μια στρώση πατάτες αλειμμένες με μαγιονέζα σε κάθε κομμάτι ψωμί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Απλώνουμε από πάνω ψιλοκομμένο ψάρι, αλείφοντας και με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, απλώστε τα σοταρισμένα καρότα και ένα κομμάτι αυγό.
Γαρνίρουμε το ορεκτικό με βραστές γαρίδες και ελιές, στερεώνοντας τα υλικά με σουβλάκια.
Με μπέικον και αυγό ορτυκιού
Ορεκτικό με αυγό ορτυκιού και μπέικον αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και πολύ νόστιμο. Τα προτεινόμενα υλικά είναι για 10 μερίδες.
Προετοιμασία:
- 3 φέτες ψωμί;
- 5 φέτες μαγειρεμένο καπνιστό μπέικον;
- τυρόπηγμα;
- 5 αυγά ορτυκιού;
- 1 σκελίδα σκόρδο;
- φρέσκος άνηθος (για γεύση).
Θα χρειαστείτε και λίγο φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
Βήματα:
- Βράσε τα αυγά.
- Ψιλοκόψτε τον φρέσκο άνηθο.
- Κόβουμε το ψωμί σε μέτριες φέτες χωρίς κόρα και τις τηγανίζουμε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Αυγά βρασμένα, κρυωμένα, ξεφλουδίστε και χωρίστε τα στη μέση (κατά μήκος).
- Ανακατεύουμε τυρόπηγμα με άνηθο.
- Κόβουμε τις φέτες μπέικον σε 2 μέρη.
- Αλείψτε κάθε φέτα τηγανητό ψωμί γενναιόδωρα με τυρί κότατζ.
Από πάνω βάζουμε μπέικον, τα μισά αυγά και στερεώνουμε με σουβλάκια.
Κοτόπουλο και ανανά
Οι λάτρεις των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών θα ενθουσιαστούν με αυτό το είδος σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Όλα τα υλικά στερεώνονται με σουβλάκια, οπότε το πιάτο είναι τέλειο για έναν εορταστικό μπουφέ.
Προετοιμασία:
- φιλέτο κοτόπουλο;
- 3 - 4 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα;
- καρύκευμα κοτόπουλου, πιπέρι, αλάτι (για γεύση);
- πορτοκαλί;
- 1 σκελίδα σκόρδο;
- 3 αποξηραμένα φύλλα μέντας.
Θα χρειαστείτε και λίγο φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
Βήματα:
- Τρίβουμε το φιλέτο με μπαχαρικά κοτόπουλου από όλες τις πλευρές, ελαφρώς πιπέρι και αλάτι (με το γούστο σας). Λάβετε υπόψη ότι το καρύκευμα μπορεί να περιέχει αλάτι.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζουμε μέσα το ξεφλουδισμένο σκόρδο, το δυόσμο.
- Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.
- Βάζουμε το κρέας σε ταψί και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. στους 180°C.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι και μετά αφαιρέστε τη μεμβράνη από κάθε φέτα.
- Δροσίστε το ψημένο φιλέτο.
- Κόβουμε το κοτόπουλο, τις φέτες πορτοκαλιού και τις ροδέλες ανανά σε ίσες μερίδες (όχι πολύ μεγάλες).
- Ξεκινήστε να διαμορφώνετε το ορεκτικό: πρώτα ψιλοκόβετε κύβους ανανά σε σουβλάκια, μετά πορτοκάλι και κοτόπουλο.
Κάντε άλλη παρόμοια στρώση.
Με τυρόπηγμα και αβοκάντο
Ο συνδυασμός μαλακού τυριού με ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι και αβοκάντο είναι τέλειος. Το σκόρδο και ο άνηθος θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο ορεκτικό. Τα καναπεδάκια είναι υπέροχα για μια γιορτή για το νέο έτος 2024 (φωτογραφία παρακάτω).
Προετοιμασία:
- 150 γραμμάρια τυρόπηγμα;
- 6 φέτες ψωμί;
- 80 g ελαφρώς αλατισμένο ψάρι (σολομός, σολομός, πέστροφα);
- 1 st. μεγάλο. μαγιονέζα;
- 100g ώριμο αβοκάντο;
- 30 g κόκκινο χαβιάρι;
- 5g φρέσκος άνηθος;
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).
Προσθέστε σκόρδο (1 σκελίδα) αν θέλετε.
Βήματα:
- Ανακατεύουμε τυρί με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Τρίψτε μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο στον ψιλό τρίφτη, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος (προαιρετικά) και ανακατέψτε καλά.
- Πασπαλίζουμε το μείγμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
- Κόψτε τον πολτό αβοκάντο και το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες.
- Κόψτε τις κρούστες από όλες τις πλευρές από τις φέτες του ψωμιού και, στη συνέχεια, αλείψτε δύο από αυτές με τον μισό όγκο της μάζας του τυριού.
- Τοποθετήστε το αβοκάντο από πάνω.
- Απλώστε άλλο ένα κομμάτι ψωμί και αλείψτε το με το υπόλοιπο τυρόπηγμα.
- Απλώστε ομοιόμορφα το κόκκινο ψάρι και καλύψτε με φέτες ψωμιού.
- Πιέστε απαλά τα σάντουιτς προς τα κάτω με ένα ξύλο κοπής, τοποθετήστε ένα μικρό βάρος από πάνω και αφήστε το για μισή ώρα.
- Μετά την πάροδο του χρόνου, κόψτε το τεμάχιο εργασίας σε μερίδες και στερεώστε το με σουβλάκια.
Διακόσμησε το ορεκτικό σου με κόκκινο χαβιάρι.
Η προετοιμασία μικροσκοπικών σάντουιτς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά, ακολουθώντας τη συνταγή. Ορισμένα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με πανομοιότυπα προϊόντα. Έχετε ήδη αποφασίσει για το μενού της Πρωτοχρονιάς;
