Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς πολλά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Κάθε οικοδέσποινα, πολύ πριν από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, σκέφτεται το μενού, επιλέγει ενδιαφέροντα και ποικίλα πιάτα. Πιστεύεται ότι το γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να απολαμβάνει με αφθονία, έτσι ώστε τον επόμενο χρόνο να φέρει καλή τύχη, ευημερία, ευημερία και καλή υγεία. Ποια πιάτα να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2020; Θα συνθέσουμε ένα μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, το οποίο θα ενθουσιάσει την οικοδέσποινα του επόμενου έτους - το White Rat.
Τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2020;
Κατά τη σύνταξη ενός μενού της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όχι μόνο τις προτιμήσεις των επισκεπτών και των μελών της οικογένειας. Τα εορταστικά πιάτα πρέπει να ευχαριστήσουν την οικοδέσποινα του επόμενου έτους. Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το 2019 πέρασε κάτω από την πινακίδα του Κίτρινου Χοίρου και το 2020, η δύναμη περνά σε ένα άλλο σημάδι - το White Metal Rat. Αυτό το ζώο, όπως γνωρίζετε, λατρεύει πλούσιο και απλό φαγητό, οπότε οι οικοδέσποινες σίγουρα πρέπει να θέσουν το τραπέζι άφθονα, αλλά χωρίς περιττό εξωτισμό.
Παρά το γεγονός ότι ο αρουραίος είναι παμφάγο και λατρεύει τα απλά πλούσια πιάτα, ωστόσο, η ποικιλία των πιάτων της Πρωτοχρονιάς θα της ελκύσει. Οι νοικοκυρές που θέλουν να ευχαριστήσουν το σύμβολο του επόμενου έτους θα πρέπει να δοκιμάσουν και να προετοιμάσουν έναν μεγάλο αριθμό διαφόρων πιάτων, έτσι ώστε το τραπέζι να κυριολεκτικά γεμίσει με μια ποικιλία πιάτων. Εάν κόψετε το φαγητό για το Olivier από το πρωί έως το βράδυ στις 31 Δεκεμβρίου για να το φάτε όλη την επόμενη εβδομάδα, κάντε μια εξαίρεση φέτος. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε πολλά ζεστά πιάτα, 3-4 σαλάτες, μερικά σνακ για να κάνετε το μενού ποικίλο.
Επίσης, ο αρουραίος δεν του αρέσει μια επιπόλαια στάση απέναντι στον εαυτό του και βιαστικά μαγειρεμένες σαλάτες και σνακ. Σκεφτείτε το εορταστικό μενού εκ των προτέρων και επιλέξτε από πολλές συνταγές που μπορείτε να προετοιμάσετε νέα και ενδιαφέροντα πράγματα για το νέο έτος 2020.
Ο αρουραίος, όπως γνωρίζετε, είναι ένα τρωκτικό, και ως εκ τούτου νόστιμα μαγειρεμένο κουάκερ ή τουλάχιστον ένα πιάτο δημητριακών πρέπει να είναι παρόν στο τραπέζι φέτος.
Ο αρουραίος δεν θα καταλάβει αν δεν υπάρχει επιδόρπιο στο εορταστικό μενού, γιατί είναι ένα φοβερό γλυκό δόντι. Δεν είναι απαραίτητο να ψήνετε ένα πολύπλοκο κέικ πολλαπλών επιπέδων. Μικρά κέικ, πίτες, επιδόρπια μούρων, μπισκότα είναι αρκετά κατάλληλα. Ως έσχατη λύση, κόψτε την πιατέλα με φρούτα και τακτοποιήστε ωραία σε μια μεγάλη πιατέλα.
Και μην ξεχνάς! Ο αρουραίος λατρεύει τα όμορφα πιάτα και προτιμά τα κλασικά στο να διακοσμούν το γιορτινό τραπέζι, η καθαριότητα και η ακρίβεια δεν είναι λιγότερο σημαντικές γι 'αυτήν. Καλύψτε το τραπέζι με ένα χιονισμένο τραπεζομάντιλο, βάλτε ασημένια μαχαιροπήρουνα και σίγουρα θα ευχαριστήσετε την οικοδέσποινα του επερχόμενου 2020!
Και φυσικά, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το ΤΥΡΙ στο μενού σας! :)
Τι μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς;
Οι αστρολόγοι προτείνουν την προετοιμασία πιάτων με κρέας ή ψάρια για το νέο έτος 2020. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε το κύριο ζεστό πιάτο πουλερικών ή κουνελιών και να συμπληρώσετε το μενού της Πρωτοχρονιάς με σαλάτα μοσχαρίσιου κρέατος, ορεκτικά με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι, αλλαντικά, την αγαπημένη σας ρέγγα κάτω από μια σαλάτα με γούνινο παλτό, η οποία είναι απαραίτητη για παραδοσιακό γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Σε μια σημείωση! Όσο πιο ποικίλο θα είναι το εορταστικό μενού και όσο περισσότερο χρόνο αφιερώνετε στην προετοιμασία πιάτων στην κουζίνα, τόσο περισσότερες πιθανότητες θα θέλει ο Λευκός Αρουραίος. Σε αυτήν την περίπτωση, το 2020 θα πραγματοποιηθεί υπό την αιγίδα της και υπόσχεται πλούτο και καλή τύχη.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο αρουραίος λατρεύει όμορφα και υπέροχα διακοσμημένα πιάτα, οπότε οι νοικοκυρές πρέπει να δώσουν τη δέουσα προσοχή στο σχεδιασμό του γιορτινού τραπεζιού. Η κακή γεύση και οι πολύ φωτεινές σύνθετες διακοσμήσεις πρέπει να αποφεύγονται. Δώστε προτίμηση στα κλασικά και μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά με άφθονο χρώμα.Ταυτόχρονα, ο αρουραίος δεν είναι ενάντια στη λάμψη, αλλά αφήστε τον να έχει τον ίδιο τόνο - το ασήμι θα κάνει ακριβώς.
Ιδέες για τη ρύθμιση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς: χρώματα, στυλ, πώς να διακοσμήσετε παιδικό τραπέζι
Ένα άλλο σημαντικό σημείο: η οικοδέσποινα Rat 2020 προτιμά τα φυσικά προϊόντα, πράγμα που σημαίνει ότι τα ημιτελή προϊόντα δεν έχουν θέση στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Συνιστάται να ετοιμάζετε μόνοι σας σνακ, σαλάτες, κυρίως πιάτα, επιδόρπια και να αφιερώσετε χρόνο για να το κάνετε. Μαγειρέψτε με χαρά, με όλη την καρδιά σας που επιθυμεί να ευχαριστήσει τους καλεσμένους και προστάτες του επόμενου έτους.
Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2020 δεν θα πρέπει να υπάρχουν ημιτελή προϊόντα και πολύ απλά μαγειρεμένα πιάτα.
Σνακ
Ο κύριος σκοπός των ορεκτικών είναι να γεμίσουν την όρεξη και να προετοιμάσουν τους επισκέπτες για το κυρίως πιάτο. Τις περισσότερες φορές, σνακ παρασκευάζονται από διάφορα είδη τυριών, θαλασσινών και ψαριών, προϊόντων κρέατος, λαχανικών. Όλα τα είδη των περικοπών της Πρωτοχρονιάς είναι δημοφιλή, τα οποία τοποθετούνται στο γιορτινό τραπέζι.
Ζεστά και κρύα σνακ της Πρωτοχρονιάς, νέες συνταγές
Ταρτάκια κοτόπουλου και ανανά
Συστατικά:
- Βρασμένο στήθος κοτόπουλου;
- ½ κουτιά κονσερβοποιημένων ανανά.
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 3 αυγά
- Μαγιονέζα;
- Έτοιμα ταρτάκια άμμου.
Μαγείρεμα σνακ:
- Κόψτε το βραστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ανανά σε μικρούς κύβους, αλέστε τα αυγά.
- Τρίψτε το τυρί.
- Ανακατεύουμε κοτόπουλο, αυγά, ανανά, τυρί. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
- Γεμίζουμε κάθε τάρτα με έτοιμη σαλάτα, βάζουμε τα τάρτα σε ένα μεγάλο μεγάλο πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
- Διακοσμήστε τα τάρτα με φρέσκο μαϊντανό.
Σε μια σημείωση! Κατά παράδοση, το χαβιάρι πρέπει να είναι παρόν στο εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ως σύμβολο ευημερίας και ευημερίας. Αντί για τα συνηθισμένα σάντουιτς χαβιαριού, ετοιμάστε αυτό το ορεκτικό: γεμίστε μικρές τάρτες με τυρί cottage και τυρί κρέμας και βάλτε μια χούφτα χαβιάρι στην κορυφή.
Σάντουιτς με λιαστή ντομάτα
Εάν σκοπεύετε να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά με τον σύντροφό σας, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και αυθεντικά σάντουιτς για δύο.
Συστατικά:
- 1 μικρό βάζο λιαστή ντομάτα
- Ciabatta;
- Ηλιέλαιο;
- Κατσικίσιο τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρόπηγμα).
Παρασκευή:
- Κόψτε το ciabatta σε φέτες, κόψτε κάθε φέτα στο μισό.
- Τηγανίζουμε σε λίγο φυτικό λάδι.
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει, στη συνέχεια απλώστε το κατσικίσιο τυρί σε κάθε φέτα.
- Τοποθετήστε τις λιαστές ντομάτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
- Τοποθετήστε λιαστή ντομάτα σε κάθε φέτα.
Τσάντες Άγιου Βασίλη
Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του Άγιου Βασίλη είναι μια μεγάλη τσάντα δώρων. Ετοιμάστε μικρές γεμιστές σακούλες τηγανίτας ως σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε τηγανίτες:
- ½ λίτρο γάλακτος
- 2 αυγα;
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Μια πρέζα αλάτι;
- Αλεύρι σίτου;
- Ηλιέλαιο.
Συστατικά για την πλήρωση:
- 350 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
- 80 γραμμάρια ρυζιού.
- 1 μεσαίο κρεμμύδι;
- 1 καρότο
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο
- Φρέσκα χόρτα.
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:
- Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε αυγά, αλάτι και ζάχαρη, χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε αλεύρι για να φτιάξουμε τηγανίτα. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικού ελαίου στη ζύμη.
- Τηγανίζουμε τις λεπτές τηγανίτες σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι.
- Μαγειρεύοντας τη γέμιση: βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και κρυώνουμε, ψιλοκόβουμε. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σοτάρετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε κοτόπουλο, τηγανητά λαχανικά, βραστό ρύζι. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
- Απλώνουμε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα, την τυλίγουμε σε σχήμα σακούλας, την συνδέουμε στην κορυφή με ένα φτερό πράσινων κρεμμυδιών.
Σαλάτες
Το ρωσικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν είναι πλήρες χωρίς το παραδοσιακό Olivier Αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές σαλάτας με διαφορετικά συστατικά και σάλτσες.Ετοιμάστε μερικά κρύα πιάτα, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να απολαύσουν την ποικιλία των πιάτων που προσφέρονται.
Συνταγές επιτραπέζιας σαλάτας Πρωτοχρονιάς: παραδοσιακές και καινοτομίες
"Olivier" άπαχο
Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε την παραδοσιακή σαλάτα Olivier με ζαμπόν, λουκάνικο ή βραστό κρέας στο εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Δοκιμάστε αυτή τη χρονιά για να αποκλίνετε από τη συνήθη συνταγή και σερβίρετε το νέο Olent της Πρωτοχρονιάς "Olivier" με καλαμάρια στο γιορτινό τραπέζι.
Τι χρειάζεστε για ένα άπαχο "Olivier":
- 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- 2 κομμάτια καλαμαριού
- 1 μεσαίο καρότο;
- 2 αγγούρια
- Τράπεζα μπιζελιών;
- 1 κρεμμύδι
- Αδύνατη μαγιονέζα;
- Φρέσκα χόρτα
- Ελιές (προαιρετικά)
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:
- Βυθίστε το καλαμάρι σε βραστό νερό και σιγοβράστε για 4 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, αφήστε το να κρυώσει. Κόβουμε σε λωρίδες.
- Βράστε τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.
- Πλύνετε φρέσκα αγγούρια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
- Συνδυάστε καλαμάρια, πατάτες, καρότα, αγγούρια, κρεμμύδια, προσθέστε κονσέρβες αρακά.
- Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας το μαγειρικό δακτύλιο, τοποθετήστε σε μερίδες σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και ελιές.
Δοκιμάστε νέες συνταγές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και μην φοβάστε τα γαστρονομικά πειράματα!
Η σαλάτα μπορεί να έχει σχήμα αρουραίου:
Σαλάτα αρουραίων
Φυσικά, το παραδοσιακό "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" πρέπει να σερβίρεται για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αλλά μαζί με τη συνήθη σαλάτα, ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο πιάτο με τη μορφή αρουραίου.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 6 βραστά αυγά.
- 250 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
- 150 γραμμάρια λουκάνικου γάλακτος μοσχαρίσιο
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
- Αλάτι πιπέρι;
- Μαγιονέζα;
- Φρέσκα χόρτα.
Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα:
- Βράστε το συκώτι και τα αυγά του βοείου κρέατος, στραγγίξτε το υγρό από το βάζο με αρακά.
- Κόψτε το συκώτι σε μικρούς κύβους.
- Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Κόψτε τους κρόκους, αφήστε τα λευκά για διακόσμηση.
- Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, αφήστε ένα μέρος για τα αυτιά και ένα κομμάτι χοίρου.
- Ρίχνουμε τα πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα, ανακατεύουμε. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, σεζόν με μαγιονέζα.
Σε μια σημείωση! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μαγιονέζας με ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες ως σάλτσα.
- Διακοσμούμε τη σαλάτα. Ευθυγραμμίζουμε τα φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος της σαλάτας, απλώνουμε τη σαλάτα με μια διαφάνεια, δίνουμε το σχήμα ενός σώματος αρουραίου. Πασπαλίστε την επιφάνεια με λευκά τριμμένα αυγά, φτιάξτε τα μάτια και τη μύτη του αρουραίου από μπαχάρι ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο προϊόν (ελιές, κομμένα λουκάνικα κ.λπ.). Από βραστό ή καπνιστό λουκάνικο κόβουμε τα αυτιά, μια ουρά, οι κεραίες μπορούν να γίνουν από λεπτά πράσινα κρεμμύδια. Το ρύγχος του αρουραίου είναι έτοιμο! Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα, κονσερβοποιημένα μανιτάρια, φρέσκα λαχανικά.
Ζεστά πιάτα
Καμία διακοπή δεν είναι πλήρης χωρίς ένα κυρίως πιάτο. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, προσφέρετε στους επισκέπτες πολλά ζεστά πιάτα ταυτόχρονα, για παράδειγμα ψητά ψάρια και γλάστρες μοσχαρίσιου κρέατος ή γαλοπούλας με λαχανικά και σάλτσα. Τα ζεστά πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2020 μπορούν να σερβιριστούν τόσο με συνοδευτικό όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο. Ως συνοδευτικό, τα δημητριακά παρασκευάζονται πιο συχνά (ο αρουραίος τους αγαπά πολύ), πατάτες (ψητές, βραστές, τηγανητές), ρύζι, βρασμένα ή τηγανητά λαχανικά.
Παραδείγματα πιάτων με κρέας για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς:
Γεμιστά ορτύκια
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 ορτύκια
- Μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο?
- 150 ml ζωμού.
- 1 κρεμμύδι
- 80 γραμμάρια κουσκούς.
- Πολύχρωμο πιπέρι;
- Πορτοκάλι;
- Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Μια πρέζα τζίντζερ
- Ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι.
Μαγειρεύοντας ένα ζεστό πιάτο για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς:
- Ξεπλύνετε τα σφάγια πουλερικών, σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό στεγνό.
- Τρίψτε με μπαχαρικά, αφήστε για 10-15 λεπτά.
- Φτιάξτε μια μαρινάδα με χυμό πορτοκάλι, μέλι καταρροής και αλεσμένο τζίντζερ
- Τοποθετήστε τα ορτύκια σε ένα μανίκι ψησίματος, γεμίστε με μαρινάδα, κλείστε τη σακούλα σφιχτά και ψύξτε για μισή ώρα.Ανακινήστε την τσάντα περιοδικά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη μαρινάδα σε όλη την τσάντα.
- Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
- Προσθέστε κουσκούς στο τηγάνι με κρεμμύδια, ρίξτε ζεστό ζωμό (μπορείτε απλά νερό), αλάτι και πιπέρι, καλύψτε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να καλυφθεί για 10-15 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε την πολύχρωμη πιπεριά, κόψτε σε κύβους, προσθέστε στο τηγάνι με κρεμμύδια και κουσκούς, ανακατέψτε.
- Αφαιρέστε τα ορτύκια από τη σακούλα, γεμίστε κάθε σφάγιο με κουσκούς και λαχανικά, βάλτε σε λαδωμένη μορφή. Επάνω με πορτοκαλί μαρινάδα.
- Βάλτε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήστε για 25-30 λεπτά, ρίχνοντας από καιρό σε καιρό μαρινάδα πορτοκαλιού για να κάνετε το κρέας πιο μαλακό.
- Βάλτε τα έτοιμα ορτύκια σε ένα πιάτο, σερβίρετε με βρασμένα λαχανικά.
Στήθη κοτόπουλου με ξινή κρέμα
Δεύτερα μαθήματα για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορούν να προετοιμαστούν από διάφορους τύπους πουλερικών: κοτόπουλο, χήνα, πάπια, ορτύκια, γαλοπούλα. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν στήθος κοτόπουλου: παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά του πιάτου και είναι επίσης υγιές και απορροφάται εύκολα από το σώμα.
Συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 6 πατάτες;
- 350 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών ·
- 1 κρεμμύδι
- 250 γραμμάρια ξινή κρέμα μεσαίου λίπους.
- 3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας;
- Μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
- Φυτικό λάδι;
- Αλάτι, μπαχαρικά.
Το φιλέτο κοτόπουλου παρασκευάζεται ως εξής:
- Απελευθερώστε τα στήθη από το δέρμα και τα οστά, πλύνετε, στεγνώστε. Κάντε πολλές τομές και στις δύο πλευρές.
- Προσθέστε μπαχαρικά σε ξινή κρέμα (150 γραμμάρια), αλάτι, ρίξτε πάνω στο στήθος και αφήστε να μαρινάρετε για αρκετές ώρες.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε πλάκες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε μοσχοκάρυδο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, κόβετε σε λεπτές φέτες και τοποθετείτε σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Βάλτε στήθη κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες, πάνω με μανιτάρια και κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα με σάλτσα ντομάτας, ρίξτε πάνω στο πιάτο και ψήστε για 45-50 λεπτά.
- Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή.
Δοκιμάστε επίσης να προετοιμάσετε χορτοφαγικά γεύματα για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν χορτοφάγοι μεταξύ των επισκεπτών και των συγγενών, πολλοί δεν θα εγκαταλείψουν ελαφριές σαλάτες λαχανικών, σνακ και ζεστά πιάτα.
επιδόρπια
Ένα επιδόρπιο πρέπει να είναι ένα όμορφο τέλος στο γεύμα της Πρωτοχρονιάς, έτσι ώστε το επόμενο έτος να είναι «γλυκό». Για επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε κέικ, αρτοσκευάσματα, παγωτά, σαντιγί με φρούτα, ζελέ, σοκολάτες, φρουτοσαλάτα.
Επιλέξτε πρωτότυπες και παραδοσιακές συνταγές για τα επιδόρπια της Πρωτοχρονιάς 2020.
Συνταγές και διακόσμηση κέικ για το νέο έτος - εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα
Μενού Πρωτοχρονιάς για παιδιά
Η Πρωτοχρονιά είναι διακοπές που πολλοί συνδέουν με παιδικές αναμνήσεις. Σκεφτόμαστε το μενού της Πρωτοχρονιάς, μην ξεχνάτε τους μικρούς συμμετέχοντες στον εορτασμό, γιατί γι 'αυτούς είναι η κύρια γιορτή της χρονιάς, την οποία όλα τα παιδιά προσβλέπουν. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για παιδιά για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς;
Χριστουγεννιάτικο δέντρο σάντουιτς
Για τρία σάντουιτς θα χρειαστείτε:
- Ψωμί λευκού σίτου - 6 φέτες
- Βρασμένα καρότα - 1 κομμάτι.
- Γλυκές πιπεριές για διακόσμηση.
- Μαλακό τυρόπηγμα - 6 κουταλιές της σούπας.
- Βρασμένο φιλέτο σολομού - 50 γραμμάρια.
- Σέλινο μίσχο;
- Αλας.
Συνδυάζοντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο για παιδιά:
- Χτυπάμε το τελικό φιλέτο ψαριού σε σουφλέ, προσθέτουμε τυρί και αλάτι.
- Κόψτε την κρούστα από το ψωμί, κόψτε το σχήμα ενός τριγώνου.
- Απλώστε τρεις φέτες ψωμιού με σουφλέ ψαριού, καλύψτε την κορυφή με τις υπόλοιπες τρεις φέτες ψωμιού.
- Κόψαμε διακοσμήσεις για τα χριστουγεννιάτικα δέντρα μας από καρότα και πιπεριές.
- Εφαρμόζουμε ένα στέλεχος σέλινο στη βάση κάθε χριστουγεννιάτικου δέντρου - αυτός θα είναι ο «κορμός» του χριστουγεννιάτικου δέντρου.
- Διακοσμούμε κάθε δέντρο με καρότα και πιπέρι.
Να θυμάστε ότι ο πίνακας της Πρωτοχρονιάς για τα παιδιά δεν πρέπει να είναι μόνο ποικίλος, αλλά και χρήσιμος.
Πώς να ευχαριστήσετε μια θηλάζουσα μητέρα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;
Με τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς που πλησιάζουν, οι θηλάζουσες μητέρες αρχίζουν να αναρωτιούνται τι να μαγειρεύουν για το γιορτινό τραπέζι για να μην βλάψουν το μωρό. Παρά τις πολλές απαγορεύσεις, οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να απολαύσουν πλήρως το μενού της Πρωτοχρονιάς εάν συμμορφώνονται με τους βασικούς κανόνες και δεν κάνουν κατάχρηση απαγορευμένων τροφίμων και ποτών.
Σαλάτα κρέατος για θηλάζουσες μητέρες
Μια γαλοπούλα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι μια κατάλληλη επιλογή για θηλάζουσες μητέρες.
Συστατικά:
- 1 πράσινο μήλο;
- 250 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- 1 αβοκάντο
- Φύλλα μαρουλιού
- Χυμός λεμονιού
- Ελαιόλαδο;
- Αλας.
Προετοιμασία σαλάτας:
- Βράστε το φιλέτο γαλοπούλας μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε, ψιλοκόψτε.
- Κόψτε το μαρούλι με το χέρι, ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα το μήλο και το αβοκάντο.
- Ανακατέψτε την γαλοπούλα με σαλάτα, μήλο και αβοκάντο, σεζόν με αλάτι, σεζόν με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου (αναλογία 1: 1).
Τι δεν μπορεί να μαγειρευτεί για το νέο έτος 2019;
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει ποια πιάτα πρέπει να απορρίπτονται, ώστε να μην θυμώνει το σύμβολο του επερχόμενου 2020 - του αρουραίου.
Τι δεν πρέπει να τοποθετείτε στο γιορτινό τραπέζι:
- Πάρα πολύ εξωτικά προϊόντα?
- Ημιτελή προϊόντα, fast food
- Βιαστικά παρασκευασμένα πιάτα.
- Κατεψυγμένων τροφίμων;
- Μπουλέττες.
Συνήθως σερβίρουν πιάτα με κρέας για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Σε αντίθεση με το προηγούμενο έτος, το χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ξανά, αλλά μην ξεχνάτε ότι μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κοτόπουλο, χήνα, πάπια, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα, ορτύκια και ψάρια. Το βόειο κρέας είναι τέλειο ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες ή κυρίως πιάτο στο γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Ποτά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Εκτός από το μαγείρεμα, θα πρέπει επίσης να δώσετε τη δέουσα προσοχή σε ποτά, αλκοολούχα και μη αλκοολούχα, τα οποία θα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, καμία παραμονή Πρωτοχρονιάς δεν είναι πλήρης χωρίς σαμπάνια. Το να πίνετε ένα αφρώδες ποτό την μαγική Παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια μακρόχρονη παράδοση που σχεδόν κανένας δεν σπάει ποτέ. Εκτός από τη σαμπάνια, άλλα ποτά είναι επίσης δημοφιλή, πολλά από αυτά κάνουν διάφορα κοκτέιλ μόνα τους κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Παραμονής της Πρωτοχρονιάς.
Δείτε επίσης: Τι να πίνετε την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς;
Συνταγές για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ Πρωτοχρονιάς
Μην ξεχνάτε τη γνωστή παροιμία: "Καθώς γιορτάζετε το νέο έτος, έτσι θα το ξοδέψετε." Συγκεντρώστε τους πιο κοντινούς φίλους σας στο γιορτινό τραπέζι για να περάσετε ήσυχα και ειλικρινά το παλιό έτος και γιορτάστε το νέο έτος 2020 του Λευκού Αρουραίου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο σημαντικό αυτό που προετοιμάζετε για την Πρωτοχρονιά, το κύριο πράγμα είναι τι είδους ατμόσφαιρα θα βασιλεύει την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Να είστε χαρούμενοι, ειλικρινείς, χαίρεστε που οι στενοί άνθρωποι είναι δίπλα σας και ολόκληρο τον επόμενο χρόνο θα είστε τυχεροί.
