Τι πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ώστε οι φιλοξενούμενοι να τρέφονται καλά και το σύμβολο του επόμενου έτους να είναι ικανοποιημένο και η οικοδέσποινα να έχει δύναμη μετά την προετοιμασία των πιάτων για τη γιορτή; Φαίνεται αδύνατο να λυθεί αυτό το πρόβλημα, αλλά αν μελετήσετε τους γαστρονομικούς εθισμούς του Tiger, σκεφτείτε εκ των προτέρων το μενού και πώς μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε όλα δεν θα είναι καθόλου δύσκολα. Αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή πιάτων διακοπών θα συζητηθεί περαιτέρω.
Τι να προσέξετε στο Έτος της Τίγρης
Μπορούμε να πούμε ότι η χρονιά του Blue Water Tiger θα είναι ήρεμη, αλλά δεν θα στερείται από παρορμητικές ενέργειες, απροσδόκητες και ενδιαφέρουσες εκπλήξεις. Η καλή τύχη το 2022 θα χαμογελάσει σε όσους επιτέλους μπορούν να αποφασίσουν για αλλαγές που έχουν παραμείνει όνειρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, όταν αποφασίζετε για μια περιπέτεια, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά και να υπολογίσετε όλους τους πιθανούς κινδύνους.
Ο ριγέ αρπακτικός αρέσει σε άτομα που δεν φοβούνται να αναλάβουν την πρωτοβουλία, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε πλήρως στην προστασία και την τύχη του. Στο τέλος του έτους, μόνο εκείνοι που ξέρουν πώς να δείξουν υπομονή και σοφία στην επίτευξη των στόχων τους, καθώς και να κάνουν αρκετές προσπάθειες, θα ανταμειφθούν.
Η προστασία του στοιχείου του Νερού υπόσχεται καλή τύχη σε κάθε προσπάθεια που σχετίζεται με τη δημιουργικότητα. Για όλους όσους ήθελαν να μάθουν να σχεδιάζουν, να τραγουδούν, να χορεύουν ή να παίζουν κάποιο είδος μουσικού οργάνου, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στην πραγματοποίηση των ονείρων τους.
Αυτή η άγρια γάτα είναι από τη φύση της ένας μοναχικός που δεν επιβαρύνεται με τους οικογενειακούς δεσμούς, αλλά αυτό το χαρακτηριστικό του χαρακτήρα του θα μετριαστεί από το στοιχείο του Νερού, έτσι το 2022 μπορεί να είναι το έτος έναρξης ισχυρών οικογενειακών σχέσεων.
Διατροφή του γαλάζιου νερού της τίγρης
Η τίγρη είναι ένα παμφάγο και ανεπιτήδευτο ζώο στα τρόφιμα, έτσι η οικοδέσποινα μπορεί να βάλει με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που συνήθως ετοιμάζουμε για την Πρωτοχρονιά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Βασικά, σχετίζονται με τη διατροφή του ριγέ αρπακτικού και τους περιορισμούς στα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, που υιοθετήθηκαν στην Ανατολή, από όπου ήρθε πραγματικά αυτή η παράδοση.
Τι πρέπει να είναι στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Ένα ενδιαφέρον γεγονός: σε αιχμαλωσία (σε ζωολογικό κήπο) μια ενήλικη τίγρη τρώει 10-12 κιλά κρέατος, ενώ στην άγρια φύση αυτός ο αριθμός είναι πολύ υψηλότερος - έως και 30 κιλά ζωικής τροφής. Επομένως, το κρέας πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Ως λιχουδιά, χοιρινό, αρνί, πουλερικά (κοτόπουλο, χήνα, πάπια, γαλοπούλα και άλλα) θα είναι κατάλληλα.
Αλλά είναι καλύτερα να απέχετε από το βόειο κρέας.
Υπάρχει ένας μακροχρόνιος θρύλος σύμφωνα με τον οποίο ο Ταύρος νίκησε τον Τίγρη σε έναν αγώνα και χλευάζει τον αρπακτικό, επομένως αυτά τα ζώα στην Ανατολή θεωρούνται οι χειρότεροι εχθροί. Οποιαδήποτε αναφορά σε ένα artiodactyl, συμπεριλαμβανομένου ενός γαστρονομικού, μπορεί να εξοργίσει το σύμβολο του επερχόμενου 2022.
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι, και λίγο πριν το σερβίρετε, το κόβετε σε κομμάτια. Όσον αφορά τη θερμική επεξεργασία, ο ριγέ αρπακτικός δεν θα πειράξει να τηγανίσει. Και βρασμένο, ψημένο, μαγειρεμένο με λαχανικά ή ψητό κρέας θα είναι στο γούστο του. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου, τότε αυτό θα είναι το τέλειο ζεστό.
Το μενού για το έτος της τίγρης πρέπει να περιλαμβάνει αλλαντικά κρέατος ή λουκάνικου. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να προσέχετε όχι μόνο την ποιότητα του ζαμπόν, του χοιρινού κρέατος και των λουκάνικων, αλλά και στην εμφάνιση του πιάτου. Θα πρέπει να προκαλεί όχι μόνο γαστρονομική, αλλά και αισθητική απόλαυση.
Στο μενού για χορτοφάγους για το Νέο 2022, το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με πιάτα από κρέας σόγιας. Αυτό μπορεί να είναι κοτολέτες, μπριζόλες, γκουλάς, πατέ, ψητό και άλλα πιάτα. Μια συνταγή κρέατος σόγιας μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία από σάλτσες για να προσθέσετε ποικιλία στο τραπέζι για χορτοφάγους.
Δεδομένου ότι το κρέας, το οποίο πρέπει να είναι στη γιορτή, είναι άφθονο και αυτό είναι ένα μάλλον βαρύ γεύμα, τότε θα πρέπει να προστεθούν ελαφρύτερα πιάτα λαχανικών. Οι πατάτες, τα κολοκύθια, τα καρότα, τα τεύτλα, οι μελιτζάνες και το λάχανο είναι καλές επιλογές. Τα λαχανικά μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν σε φούρνο ή να ψηθούν, ή ως τουρσί. Το σύμβολο του έτους θα σας ευχαριστήσει εάν το γαρνιτούρα είναι κίτρινο ή πορτοκαλί. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί συμπεριλαμβάνοντας καρότα ή χρησιμοποιώντας ορισμένα μπαχαρικά (κουρκούμη, σαφράν).
Οι γάτες λατρεύουν να τρώνε ζιζάνια, αλλά μόνο περιστασιακά, οπότε το μενού πρέπει να περιλαμβάνει σαλάτες, όχι μόνο βότανα και λαχανικά. Πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν συστατικά κρέατος. Τα αμετάβλητα κλασικά θα κάνουν - julienne με κοτόπουλο, "Olivier", καθώς και "Ανδρικά δάκρυα", "Obzhorka", με ζαμπόν, κράκερ και φασόλια και άλλα.
Άλλα κρύα σνακ, όπως όλα τα είδη καναπεδάκια και σάντουιτς, θα πρέπει επίσης να έχουν συστατικό κρέατος, για παράδειγμα, πατέ, φέτα βραστό χοιρινό κ.λπ.
Όσο για το επιδόρπιο, ο ριγέ αρπακτικός θα φάει τα πάντα, είτε πρόκειται για το κλασικό κέικ του Ναπολέοντα είτε για την ευάερη panna cotta. Αλλά αν θέλετε να κατευνάσετε μια χαριτωμένη γάτα όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε … κρέας στο επιδόρπιο. Η Brownie με μάρκες μπέικον θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια τέτοια λιχουδιά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Αν μιλάμε για ποτά, τότε το σύμβολο της χρονιάς έχει μόνο δύο βασικές προϋποθέσεις για αυτά. Τα μη αλκοολούχα ποτά πρέπει να είναι φυσικά και κατά προτίμηση σε συνδυασμό με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Μπορεί να είναι χυμός μήλου, ανανά ή εσπεριδοειδών, διάφορα κομπόστες και ποτά φρούτων. Το σύμβολο της χρονιάς θα του αρέσει αν η οικοδέσποινα τα μαγειρεύει με τα χέρια της.
Το χρώμα των αλκοολούχων ποτών πρέπει επίσης να κυριαρχείται από αποχρώσεις αχύρου και κονιάκ. Μπορεί να είναι κρασί, σαμπάνια, διάφορα λικέρ και λικέρ με φρουτώδεις νότες στη γεύση. Το ζεστό κρασί θα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Το κονιάκ και η βότκα μπορούν να είναι παρόντα στο τραπέζι, υπό την προϋπόθεση ότι κανείς δεν θα τα καταχραστεί. Ένα μεθυσμένο άτομο συχνά παρομοιάζεται με μια μαϊμού, τον ορκωμένο εχθρό της Τίγρης, οπότε μια άφθονη απελευθέρωση μπορεί να στερήσει από τον ιδιοκτήτη του έτους τη χάρη του για όλες τις επόμενες 365 ημέρες.
Τι δεν πρέπει να είναι στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς
Υπάρχουν λίγοι περιορισμοί στο μενού της Πρωτοχρονιάς του 2022, αλλά είναι. Ο πίνακας δεν πρέπει να περιέχει:
- πιάτα με ψάρι
- ζελέ κρέας και ασπίδα
- ανθρακούχα και ανθρακούχα ποτά.
- αντιμετωπίζει με σύντομα χυλοπίτες.
Τι εξηγεί τους παραπάνω περιορισμούς; Το γεγονός είναι ότι τα ριγέ αρπακτικά δεν κυνηγούν λαγούς και δεν πιάνουν μικρά ψάρια. Από τα έξι υποείδη αυτής της άγριας γάτας, ο μόνος ψαράς μπορεί να ονομαστεί Amur na, ο οποίος αλιεύει σολομό και άλλα μεγάλα ψάρια κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας στις όχθες των ορεινών ποταμών. Για αυτόν τον λόγο, τα ψάρια στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν θα είναι κατάλληλα. Μια εξαίρεση μπορεί να γίνει μόνο για ένα μεγάλο ψάρι που σερβίρεται στο σύνολό του, επειδή ένα τέτοιο πιάτο στην Ανατολή θεωρείται σύμβολο πλούτου και ευημερίας.
Το ασπικό και ζελατινοποιημένο νερό είναι, σε γενικές γραμμές, παγωμένο νερό, ένας δυναμικός αρπακτικός, ο οποίος συνοδεύεται επίσης από το στοιχείο του Νερού, δεν θα του αρέσει αυτή η κατάσταση. Όπως ένα κελί, θα συγκρατήσει όλη την ενέργεια των αλλαγών που έρχονται το 2022. Μια εξαίρεση μπορεί να γίνει μόνο για ζελέ φρούτων, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί σε ένα λεπτό στρώμα για επιδόρπια με θέμα.
Στην αιλουροειδής γλώσσα, το σφύριγμα είναι ένα σημάδι επικείμενου κινδύνου (φανταστικό ή πραγματικό). Οι γάτες μεγάλες και μικρές, απειλούμενες, αρχίζουν να σφυρίζουν. Προειδοποιούν λοιπόν τον εχθρό ότι πρόκειται να βιάσουν την επίθεση, οπότε δεν πρέπει να υπάρχουν ανθρακούχα και ανθρακούχα ποτά στο μενού των διακοπών.
Τι γίνεται όμως με τη σαμπάνια; Μπορεί να γίνει εξαίρεση για αυτό. Ένα ποτήρι αφρώδους οίνου είναι απίθανο να τρομάξει την Τίγρη και καλή τύχη στο Νέο Έτος.
Τα πιάτα με χυλοπίτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν είναι τόσο δημοφιλή για εμάς, αλλά αν ξαφνικά η οικοδέσποινα θέλει να προσθέσει κάποια ποικιλία σε ένα τέτοιο πιάτο, τότε οι λωρίδες νουντλς θα πρέπει να είναι μεγάλες. Στα ανατολικά, είναι σύμβολο μακροζωίας.
Μενού της Πρωτοχρονιάς 2022: μια κατά προσέγγιση λίστα πιάτων
Το μενού της γιορτής για την Πρωτοχρονιά θα πρέπει να καταρτιστεί εκ των προτέρων και είναι καλύτερα να προσπαθήσετε να ετοιμάσετε νέα πιάτα με τα οποία θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι για να ελέγξετε εάν το νέο προϊόν θα του αρέσει το νοικοκυριό.
Παρεμπιπτόντως, πώς να γιορτάσουμε το νέο έτος 2022 και πώς να επιλέξετε ένα ρούχο με βάση το ζώδιο σας, διαβάστε τον σύνδεσμο.
Αυτή η προσέγγιση θα βοηθήσει όχι μόνο να ευχαριστήσει το Blue Water Tiger, να ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες, αλλά και να απλοποιήσει σημαντικά τη ζωή της οικοδέσποινας. Σε τελική ανάλυση, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να χωριστεί σε μερικές ημέρες κάνοντας προπαρασκευαστικά βήματα την παραμονή των διακοπών, για παράδειγμα, βράστε λαχανικά και αυγά για σαλάτα, ψήστε μπισκότα για ένα κέικ, μαρινάρισμα κρέας κ.λπ.
Το μενού της Πρωτοχρονιάς πρέπει να περιλαμβάνει:
- το κύριο πιάτο κρέατος είναι shashlik, ψητό πόδι αρνιού, κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά μαγειρεμένα ολόκληρα στο φούρνο.
- Πιάτο - ολόκληρες βραστές πατάτες με βότανα και ξινή κρέμα, ψημένες στο φούρνο Selyanski, διάφορα λαχανικά μαγειρεμένα στο φούρνο, ψητά λαχανικά.
- ζεστά πιάτα με κρέας - μπριζόλες, παϊδάκια, ψητό σε γλάστρες, κρεατικά, κρέας σε κουρκούτι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο με ρολά, ζουλιέν και άλλα
- σαλάτες - πλούσιο και με συστατικά κρέατος, αλλά η βινεγκρέτ λαχανικών, "Ελληνική", από λάχανο Πεκίνου είναι επίσης αποδεκτή.
- κρύα σνακ - αλλαντικά, σάντουιτς, καναπεδάκια. τα πάντα δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα διακοσμημένα.
- αρτοσκευάσματα και επιδόρπια - ένα πικάντικο κέικ καρότου, ένα μαρμάρινο ζέβρα κέικ με κολοκύθα και τυρί cottage, βανίλια panna cotta με σάλτσα μούρων, φέτες φρούτων, παγωτό.
- αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά - κρασιά, αδύνατα λικέρ, χυμούς, κομπόστες.
Ένα σημαντικό σημείο: το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να ποικίλει σε βασιλική κλίμακα, όσο περισσότερες απολαύσεις υπάρχουν, τόσο πιο ικανοποιημένος θα είναι ο ιδιοκτήτης του νέου έτους.
Πώς να κανονίσετε όμορφα πιάτα και να βάλετε το τραπέζι
Στην Ανατολή, ο Τίγρης είναι ο βασιλιάς των ζώων, όχι λιοντάρι, επομένως, η γιορτή για τη συνάντηση του έτους, η οποία προστατεύεται από τον ριγέ αρπακτικό, πρέπει να είναι βασιλική. Το τραπέζι πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένο χρησιμοποιώντας τα πιο όμορφα τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες και πιάτα. Και οι κλασικές και οι πιο τολμηρές και πιο εντυπωσιακές επιλογές θα είναι σχετικές. Για παράδειγμα, μπορείτε να ρυθμίσετε τον πίνακα όχι μόνο με ένα λευκό τραπεζομάντιλο με άμυλο, αλλά και με μια ταινία.
Δεν πρέπει να υπάρχουν χαρτοπετσέτες στη γιορτή για το Έτος της Τίγρης. Ένας δημοκρατικός σκύλος ή ένας ανεπιτήδευτος πίθηκος μπορεί να το συγχωρήσει, αλλά όχι ο βασιλιάς των θηρίων από την Ανατολή. Το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες πρέπει να είναι κατασκευασμένα από φυσικό ύφασμα (λινό, βαμβάκι). Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε όμορφα δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας.
Σε αυτόν τον σύνδεσμο θα βρείτε πολλές όμορφες ιδέες για τη ρύθμιση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς.
Τα πιάτα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ποικίλα σχέδια και σχέδια. Είναι καλύτερα να επιλέξετε απλές πλάκες, ιδανικά λευκές με λεπτή λωρίδα γύρω από την άκρη για να καθησυχάσετε την άγρια γάτα. Τα υπόλοιπα μαχαιροπήρουνα θα πρέπει επίσης να είναι τα πιο εξαίσια, αφού ο Τίγρης λατρεύει να τρώει, αλλά τρώει πλούσιο και όμορφο.
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χρώματα brindle στο σχεδιασμό των πιάτων: πορτοκαλί με σκούρες ρίγες. Στις σαλάτες, μπορεί να δημιουργηθεί ένα ριγέ παλτό χρησιμοποιώντας τριμμένα καρότα και σκούρες ελιές. Μπορείτε να διακοσμήσετε επιδόρπια με ζελέ πορτοκαλιού ή μανταρίνι και μαύρη σοκολάτα. Θα ήταν κατάλληλο στο τραπέζι με μπισκότα με την εικόνα των ρύγχων ή μια εκτύπωση των ποδιών του Τίγρη.
Εκτός από τα όμορφα διακοσμημένα πιάτα, μια εορταστική διάθεση κατά τη διάρκεια της γιορτής θα δημιουργηθεί από συνθέσεις από βελόνες πεύκου, κώνους, διακοσμήσεις χριστουγεννιάτικων δέντρων και ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό - κεριά. Αυτά, όπως και άλλα διακοσμητικά στοιχεία, πρέπει να διατηρούνται στα αγαπημένα χρώματα της τίγρης: μπλε (ανοιχτό μπλε), λευκό, ασημί και πράσινο. Είναι μια ωραία στιγμή που αυτή η παλέτα ταιριάζει απόλυτα στο χειμερινό νέο έτος.
Εκτός από τη σύνθεση της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε και μάλιστα να βάλετε ένα όμορφο βάζο με φρούτα στο τραπέζι: μανταρίνια, πορτοκάλια, λωτούς και μπανάνες.Το πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα τους θα ευχαριστήσει τον προστάτη του επόμενου έτους λόγω της ομοιότητας με το χρώμα του δέρματος του.
Η τίγρη είναι ένας αστικός και ένας μοναχικός που δεν τρώει από το ίδιο πιάτο με άλλους, οπότε η καλύτερη επιλογή για τον εορτασμό του Νέου 2022 δεν θα είναι οι συνηθισμένες συγκεντρώσεις στο τραπέζι, αλλά ένας πίνακας μπουφέ. Αυτό θα επιτρέψει στον αρπακτικό να μην συσσωρευτεί με τους υπόλοιπους, αλλά να απολαύσει ήρεμα το "κομμάτι της πίτας" του. Για τον ίδιο λόγο, προτιμάται η σερβίρισμα πιάτων με βάση το κρέας σε μερίδες, και είναι καλύτερο να σερβίρετε κρέας ή πουλερικά ψημένα σε ολόκληρο κομμάτι, κομμένα σε μερίδες.
Εν κατακλείδι, πρέπει να πούμε ότι μπορεί κανείς να συσχετιστεί πιο απλά με τις συστάσεις που δίνονται, καθώς είναι πολύ πιο σημαντικό όχι αυτό που πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά η ατμόσφαιρα που κυριαρχεί πίσω από αυτό.
